奶汁蘑菇

菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜。

基本介紹

• 中文名：奶汁蘑菇
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：炒
• 主料：牛奶100克,蘑菇(鮮蘑)400克
• 菜系：家常菜
• 拼音：nǎi zhī mó gū

製作材料

調料：花生油50克,澱粉(玉米)10克,鹽3克,味素1克,香油10克

製作方法

1. 將鮮蘑菇去掉雜質，洗淨，在菇面上切上刀紋；

2. 蘑菇在開水鍋中煮一下，撈出後過涼，瀝乾水分；

3. 油菜洗乾淨，切成3厘米長的段，待用；

4. 炒鍋上旺火，放入油，燒熱後投入油菜和蘑菇煸炒，加入清湯；

5. 燒開後再加入鮮牛奶、精鹽、味素，再燒煮5分鐘；

6. 用濕澱粉勾芡，淋上香油，顛翻炒鍋，起鍋裝盤即成。