奧巴莊園，位於貝斯Bages台地最高位置，以北為菩依樂鎮Pauillac，以南為聖祖利安-貝切維鎮St-Julien-Beychevelle，莊園就位於兩者之間。
奧巴莊園的葡萄酒強健，成熟，豐腴，伴有濃郁的黑加侖子芳香，毫無疑問這都是源於採用高比例赤霞珠葡萄。
基本介紹
- 中文名：奧巴莊園
- 地址：貝斯Bages台地最高位置
- 面積：28公頃
- 產區：菩依樂法定產區
簡介,品牌介紹,歷史沿革,
簡介
現任莊主：SC 奧巴莊園Ch?teau Haut Bages Libéral
行政管理：克萊爾·維拉斯Claire Villars
技術信息
相鄰名莊：Chateau Latour拉圖莊園（1855菩依樂區一級名莊）
奧巴莊園產的葡萄酒
奧巴莊園產的葡萄酒土壤：加侖河沙礫土，底土為白堊粘土
葡萄品種：赤霞珠80%，梅樂17%，比特福多3%
平均樹齡：30年
種植密度：10,000株/公頃
栽培法：傳統栽培方法（犁耕，清除乾淨年輕葡萄樹周圍的泥土，減緩修枝），手工採收
釀酒法：在控溫不鏽鋼大桶中進行陳釀；延長桶內發酵時間到三個星期或一個月；橡木桶中乳酸發酵（25%）；傳統陳年方法，在橡木桶中陳年16-18個月（每年更新橡木40%）；使用蛋白澄清。
產量：5,500升/公頃
品牌介紹
品牌：
Chateau Haut-Bages-Libéral奧巴莊園（正牌）（菩依樂法定產區）
La Chapelle de Bages 奧巴小教堂（副牌)（菩依樂法定產區）
La Fleur de Haut Bages Liberal小奧巴（副牌)（菩依樂法定產區）
奧巴莊園生產的著名葡萄酒
奧巴莊園生產的著名葡萄酒年產量：
奧巴莊園（正牌）：9,000箱
奧巴小教堂（副牌）：6,500箱
特性：
奧巴莊園（正牌）：奧巴莊園的葡萄酒強健，成熟，豐腴，伴有濃郁的黑加侖子芳香，毫無疑問這都是源於採用高比例赤霞珠葡萄。
最佳年份：奧巴莊園（正牌）：1982，1986，2000，2005
榮譽獎項：1855年菩依樂區五級名莊
侍酒建議
酒窖濕度與溫度：75-85%, 15 ℃
飲用溫度：17-19 °C
最佳飲用和保存時間：5-15年，15-20年。
食物搭配
奧巴莊園（正牌）：
西餐搭配：牛肉，家禽，乳酪（聖耐克泰爾Saint Nectaire, 依達Edam, 和歌達Gouda），奶油意粉，濃味燉肉，披薩，豬肉，小牛肉，野味。
中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風乾和煙燻肉類，香腸，腊味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味乳酪……。
小奧巴（副牌）：
西餐搭配：可搭配鵝肉/鴨肉，禽類野味，黑沙司牛仔肉/羊肉，烤肉等美食。
歷史沿革
貝斯高地Bages plateau，以十六世紀期間擁有這片土地的家族名稱命名，位於以北的菩依樂Pauillac與以南的聖祖利安-貝切維St-Julien-Beychevelle兩鎮之間。穿過葡萄園向南走一小段路便到達貝斯村，它位於一座沙礫高地上，這裡大大小小的莊園與葡萄園星羅棋布；包括歌碧莊園Croizet-Bages，科爾代蘭莊園Cordeillan-Bages，奧巴艾維莊園Haut-Bages-Averous以及奧巴莊園。莊園名字中的前綴“Haut”表示這個莊園位於高地的頂部，靠近該公社最高點的位置，而“里貝洛Liberal”一詞則透露了莊園的創始者。里貝洛家族在十八世紀的時候興建了這座莊園作為他們的宅邸，並以自己的名字命名。他們既是國王的朝臣，又是葡萄酒商。1855年奧巴莊園榮獲五級名莊的光榮稱號。 然而在隨後的一個世紀中，由於受到了包括葡萄園疾病，戰爭以及經濟蕭條的影響，莊園陷入了困境並逐漸被人們所遺忘。直到1960年，一個由著名的克魯斯Cruse家族經營控制的公司——西維里?查魯利斯公司Société Civile Charreules買下了這座莊園，希望的曙光才開始出現。接下來的十年里，奧巴莊一些與寶得根莊相毗鄰的葡萄園慢慢併入了同屬於克魯斯家族的寶得根莊。新莊主對莊園做了一系列的投資，他們重植了葡萄園，還建立了一座釀酒房並安裝了新設備，這些投資對莊園的發展有著非常重大的影響。
經歷了二十世紀七十年代初期的醜聞事件後，克魯斯家族賣掉了寶得根莊園， 1982年，奧巴莊園也被迫賣給了雅克?梅洛Jacques Merlaut，他將這座莊園加入到以泰倫Taillan集團為名義的投資產業當中。同時，他已經擁有了莎斯布林莊園Chasse-Spleen，家族隨後還得到了拉露斯莊園Gruaud-Larose，快利莊園Ferrière，希翰莊園Citran和拉格莊園La Gurgue。奧巴莊園在八十年代及九十年代早期時，由伯納黛特·維拉斯Bernadette Villars經營管理，而自她的去世之後，奧巴莊園及梅洛的所有莊園都轉到了她的女兒（即梅洛的孫女）克萊爾·維拉斯Claire Villars手上，在克萊爾的經營管理下，這些莊園都呈現出一派新面貌。
