快利莊園

莊園的名字源自快利家族Ferrière family。現任莊主: 克萊爾·維拉斯-勒頓Claire Villars-Lurton。

基本介紹

  • 中文名:快利莊園
  • 外文名:Ferrière family
  • 現任莊主:克萊爾·維拉斯-勒頓
  • 占地:8公頃
簡介,歷史,技術信息,

簡介

這小小的8公頃的快利莊園有著許多非同凡響的方面。首先,與美度區其他莊園相比,它是左岸最小的名莊;其次,從十八世紀中期到二十世紀末,只有兩個家族擁有過快利莊園。這種情況是非常難得的,考慮到包括根瘤蚜,經濟蕭條以及兩次世界大戰在內的一連串打擊,許多莊園都頻頻易主。雖然如此,當時快利莊園也難於倖免,加之上個世紀長期的投資不足,其酒質也曾經倍受置疑。
莊園的名字源自快利家族Ferrière family。當時的皇室朝臣加百利·快利Gabriel Ferrière一直掌管莊園直至1777年去世,並將其傳給了他同樣叫做加百利·快利的侄子。隨著大革命的爆發,快利家族的成員也難免牢獄之災,但卻成功地保留了莊園。在19世紀初期的各種不同的評級中,快利莊園就已獲得了三級或四級的級別。1855年,其三級莊的地位終於得到確立。

歷史

1914年,快利時代在亨利·快利Henri Ferrière手中結束,莊園由阿曼德·弗伊勒拉Armand Feuillerat收購,他同時擁有德達侯爵莊園(瑪歌區四級)Marquis de Terme。隨後阿曼德將快利莊園作為禮物送給了他的女兒安德烈·都蘭André Durand,20世紀的大部分時間莊園都由她掌管。但在此期間莊園並沒有得到很好的投資和發展,後來還將葡萄園租給了當時的荔仙莊園(瑪歌區四級)Prieure-Lichine莊主亞歷克西斯·荔仙Alexis Lichine,並以他的美國投資者財團—力士金莊園Lascombes為後盾。從那以後快利葡萄園就由荔仙及其團隊掌管,葡萄酒則在力士金莊園的酒窖中釀造。這段期間總面積為4.5公頃的葡萄園被徹底翻種;葡萄酒總產量也不大,幾乎全部銷往連鎖餐館,而且當時快利酒品牌一般都不會在法國以外的地方售賣。
二十世紀末,力士金和快利莊園被新主人接管,兩家莊園的合作模式不可避免地步入終結。快利莊園被以雅克·梅洛Jacques Merlaut為首的泰聯Taillan集團買下,雅克是一位成功的葡萄酒商,同時還擁有包括拉露斯莊園(聖祖利安二級)Gruaud-Larose,莎斯布林莊園(2003超級明星莊)Chasse-Spleen,以及奧巴莊園(菩依樂五級)Haut-Bages-Libera在內的五個莊園。快利莊園原來計畫是由雅克·梅洛的女兒伯納黛特·維拉斯Bernadette Villars經營管理的,而且到1992年快利莊園已經完全從力士金莊園中獨立出來。但悲劇發生了,伯納黛特和丈夫在爬山時遇難。於是,所有權交到了下一代克萊爾·維拉斯Claire Villars手中;如今,家族的產業都由克萊爾掌管,當然也包括快利莊園。
現任莊主: 克萊爾·維拉斯-勒頓Claire Villars-Lurton

技術信息

地理位置:莊園的一些葡萄園非常接近瑪歌村,僅僅只是在力士金莊園的轉角處。
產區:瑪歌法定產區
鄰近莊園:Chateau Lascombes力士金莊園(1855瑪歌區二級名莊)
面積:8公頃
土壤:深層加侖河沙礫土覆蓋在白堊泥灰土上
葡萄品種:80%赤霞珠,15%梅樂,5%比特福多
平均樹齡:35年
種植密度:
栽培法:傳統方法(修枝,清除年輕葡萄樹周圍的土壤,以方便修枝);手工採摘葡萄
釀酒法:在通過熱導管控溫的不鏽鋼大桶中發酵;大桶中存放20天;在橡木桶中進行乳酸發酵;使用蛋白澄清;橡木陳年16-18個月(每年更新60%)。
產量:
品牌:Château Ferrière快利莊園(正牌)(瑪歌法定產區)
Les Remparts de Ferrière 小快利(副牌)(瑪歌法定產區)
年產量:約4,000箱
特性:快利莊園(正牌):酒色非常深,幾乎為黑色,帶有美妙且相當細膩的植物鮮花-香料芬芳。
最佳年份:快利莊園(正牌):1995, 2000, 2003, 2005
榮譽獎項:1855年瑪歌區三級名莊
侍酒建議
酒窖濕度與溫度:75-85%, 15 ℃
飲用溫度:18 °C,
最佳飲用和保存時間:5-6年,5-20年。
食物搭配:
快利莊園(正牌):
西餐搭配:牛肉,家禽,乳酪,濃汁意面,濃味燉肉,披薩,豬肉,野味。
中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風乾和煙燻肉類,香腸,腊味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味乳酪……。

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