奧山紅寶石

奧山紅寶石---歐亞種。為義大利的紅色芽變。1984年定名登記，1985年引入中國。1989年被遼寧省農牧廳評為優質水果。引自日本。果粒大，平均粒重10克以上，平均穗重700克，最大1600克。樹勢中等，枝梢生長較粗壯。果穗大，多為長圓錐形，果粒著生整齊，緊密度中等，平均穗重600～630克；果粒為橢圓形或短橢圓形，果粒平均重11～12克；果皮為紫紅色，果粉少，外觀美麗，果皮薄，韌性強；果肉為乳白色，果皮與果肉不易分離。不易脫粒。果實含種子多為1粒。含糖15%～17%，並具有濃郁的玫瑰香味，品質極佳。極耐貯運。本品種抗病，色艷，粒大，品質極佳，是極有希望的冬貯品種。

栽培要點：加強肥水管理，提高果實產量；合理整形修剪，調節樹勢與光照條件。

基本介紹

• 中文學名：奧山紅寶石
• 界：植物界
• 亞種：歐

名稱來源

奧山紅寶石，歐亞種。為義大利的紅色芽變。該品種從日本引入，晚熟品種，長勢旺，抗性強，豐產性能好，耐貯運，大果穗，果粒重約9克左右，果色鮮紅艷麗，糖度19度左右，是極具有發展前途的晚熟優良品種。10月底成熟，果色紅，晶瑩透，美如寶石，因之而得名。

形態特徵

植物形狀

嫩梢綠色，略帶紫紅色。幼葉黃綠色，正反面均有光澤，背面有茸毛。成葉中大，心臟形，正面濃綠，葉背茸毛稀少，有3—5裂，裂刻較深。1年生枝條為淺灰褐色，節處有較厚蠟質層是其特徵。兩性花。

樹勢較旺，果枝平均有1.3個果穗，多著生在第四第五節處。連續結果力強。豐產、穩產。抗白腐病能力強，無落粒裂果。

果實性狀

奧山紅寶石，果穗圓錐形，平均穗重650克，最重達2500克，果粒著生較緊密。

果倒卵形，果粒圓形，平均粒重11.5克，最大18.5克，比黃義大利果粒重l倍多。

成熟後果皮為深紅色，皮薄肉脆，成熟後果粒晶瑩透明，美如寶石。有濃玫瑰香味，含糖量17%，可溶性固形物含量18%-22%，品質極佳。

果實10月中、下旬成熟，可延遲到11月上旬採摘，果實耐儲運不脫粒。鮮果儲藏到春節上市，倍受消費者青睞。

分布範圍

在山東省平度地區4月上旬萌芽，6月上旬開花，9月中旬成熟，在遼寧省熊岳地區9月下旬成熟。從萌芽到果實成熟需165天左右。適宜中長梢修剪和小棚架或高籬架栽培。該品種是大粒、紅色、濃香、晚熟、鮮食的優良品種之一。

奧山紅寶石

晚熟特優良處。10月底成熟，果色深紅，晶瑩透亮，美如寶石，因之而得名。含糖19度無酸味，大粒，單粒重11.5-18.5克，單穗重850克左右，最大可達2500克，高產，年產量控制在六千斤可連年穩產、豐產。

硬果，可刀切成片，極耐貯運，抗病力極強，市場前景良好，氣溫在0℃-5℃間可貯藏半年以上不變質不壞果，是一種珍貴的種質資源，也是極有發展前途的晚熟品種，在抗病性、果品質量及口感風味上均優於紅提。

主要價值

營養價值

每100克果實中含蛋白質0、2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0、6毫克，胡蘿蔔素0、04毫克，硫胺素0、04毫克，核黃素0、o1毫克，尼克酸0、1毫克，維生素C4毫克，維生素A0、4毫克，鉀252毫克，鈉2、0毫克，鎂6、6毫克，氯2、2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。

食療作用

1、抗病毒，殺細菌。奧山紅寶石葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

2、防癌抗癌。奧山紅寶石葡萄中含有一種叫自藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

3、抗貧血。奧山紅寶石葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的奧山紅寶石葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

4、降低胃酸，利膽現代藥理研究證明，奧山紅寶石葡萄中還含有維生素P，用奧山紅寶石葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

5、抗動脈粥樣硬化研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食奧山紅寶石葡萄(葡萄酒)，可減少冠心病引起的死亡。同時，奧山紅寶石葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。

6、補益和興奮大腦神經葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、胺基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

7、利尿消腫，安胎據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

奧山紅寶石

栽培技術

1、加強病害防治發芽前要用石硫合劑全面清園，在發芽後到梅雨季節期間，要特別注意及時防治黑痘病，在多陰雨天氣的情況下，3—4即要噴施1次杜邦福星等農藥，花後15天果實套袋。

2、合理調節好樹勢歐亞種葡萄一般坐果極好，果粒著生太多則影響果粒增大。因此，一定要加大肥水，使植株樹勢保持有強壯狀態，通過栽培調節措施，促使增加自然花落果，以利於果粒增大.歐亞種的摘心、疏果和整穗可在花後進行，這些應與巨峰管理有異，切忌將巨峰的管理方法移植到歐亞品種的栽培管理上。

3、多施有機肥，增強植株抗禦自然的能力。實踐表明，葡萄在每畝施禽畜肥4000kg或1000kg左右優質餅肥的情況下，產量比施用化學肥料至少要增產20%以上，且果粒大，著色好，糖度高，在當年高產情況下，第二年也能保持正常結果。

儲藏技術

1、選用優質果，葡萄產量最好控制在平均每畝1500公斤左右，果實可溶性固形物含量應在17%以上。果實最好自然成熟，不要噴布乙烯利等催熟劑，採收前1周左右停止澆水。

2、巨峰葡萄在9月中下旬採收，紅地球、奧山紅寶石、義大利等晚熟品種在10月上中旬採收。選擇低溫天氣採收，採收後裝入襯有0.05毫米的聚乙烯塑膜的箱內，然後開袋在恆溫庫內1—2℃預冷一夜。葡萄保鮮劑藥袋用大頭針扎兩個眼，每公斤放4袋，放在果穗上，紮緊膜袋。

3、異地貯藏的葡萄，包裝要小，箱內只裝1層果，每箱以5—7公斤為宜，防止運輸中因擠壓而落果或裂果，降低異地貯藏的損耗率。裝卸車時要輕拿輕放，發車後20—30公里，車速要慢、要穩。

4、嚴格控制葡萄入窖貯藏期的溫度，庫溫控制在零下0.5—零下1℃，3月初控制在零下1℃。冷庫內，每立方米空間貯藏葡萄175公斤為宜。

5、紅富士、巨峰、紅地球、奧山紅寶石、義大利5個葡萄品種，以紅地球、奧山紅寶石、義大利最耐貯運，貯藏185天，總損耗率為1.3%—2.0%，果粒飽滿，果梗鮮綠，基本無落粒，品質好，味道佳，是錦州地區耐貯運的優良葡萄品種，可貯藏7個月。巨峰是比較耐貯運的品種，貯150天總損耗3.4%。紅富士不耐貯運，貯藏3個月，總損耗7.5%，運輸貯藏過程中落粒比較嚴重。