將冰激凌液分開兩個盆裝，用保鮮模包裹好，放入冷凍室進行冷凍。冰激凌液凍至快要凝結時（時間大約需3～4小時），取出用打蛋器打發1～2分鐘，再重新放回冰櫃冷凍，每個30分鐘取出攪打一次，攪打3次即可
基本介紹
- 中文名：奧利奧芒果冰激淋
- 主料：芒果2個\奧利12塊
- 輔料：牛奶雞蛋黃淡奶油
- 調料：白糖230克\香草精5毫升
原料,主料,輔料,調料,做法,
原料
主料
芒果2個\奧利12塊
輔料
牛奶430毫升\雞蛋黃4個\淡奶油430毫升
調料
白糖230克\香草精5毫升
做法
1.牛奶、白糖小火煮至微沸
2.緩慢倒入蛋黃液，並不斷攪拌，熄火端出
3.趁熱倒入淡奶油
4.滴入香草精
5.用打蛋器攪打1分鐘至均勻
冰激凌液凍至快要凝結時（時間大約需3～4小時），取出用打蛋器打發1～2分鐘，再重新放回冰櫃冷凍，每個30分鐘取出攪打一次，攪打3次即可
7.在冰激凌液冷凍過程中，準備奧利奧餅乾碎和芒果粒
8.奧利奧去掉中間的夾心不要
9.取保鮮袋裝好挑去夾心的奧利奧餅乾，用擀麵杖敲打幾下，無需打的太碎，大約成0.5～1cm大小的小塊即可
10.芒果去皮，也是切成1cm左右的小丁
11.在最後一次的冰激凌攪打前倒入在一盆中倒入芒果粒、另一盆倒入奧利奧餅乾碎
12.用打蛋器攪打最後一次，重新放置於冷凍室冷凍至硬即可
