太平米餅

太平米餅在廣西梧州市藤縣家喻戶曉，以前一般為自製糯米餅，或自己品嘗，或用來送禮，是當地民間過年的傳統習俗，但隨著時代的發展，生活水平的提高，人們多樂意去購買。於是，一些專門從事製作糯米餅的加工作坊便應運而生。太平米餅以用料講究、餡多皮薄、口感香甜著稱。光是選料就頗費心思，選用的是本地產的糯米、花生仁、芝麻、瓜子仁、水晶肉、花生油等材料，沒有任何的食品添加劑。在製作糯米餅的過程中儘可能採用傳統工藝和手工製作，除了糯米粉是用打粉機碾出的外，所用的餅餡和糯米餅的成型都是用純手工製作。主要銷往縣內城鄉，部分遠銷梧州、桂林、南寧等地。