天麻汽鍋雞

天麻汽鍋雞是一道菜品，製作原料主要有天麻、烏雞、紅棗。

基本介紹

• 中文名：天麻汽鍋雞
• 主要食材：天麻
• 輔料：烏雞、紅棗、生薑
• 調料：鹽、雞精、味素、花雕酒

原料：天麻10克、烏雞100克、紅棗3粒、生薑5克、鹽5克、雞精5克、味素3克、花雕酒10克

製法：

1、烏雞洗淨斬小塊，天麻泡水1天至發，切片，生薑洗淨切片．

2、鍋中水燒開，放入烏雞塊焯至五成熟，撈出瀝水．

3、將所有原材料、調味料放入盅內，入蒸鍋蒸30分鐘至熟爛即可。