天貝翡翠素扳指是一道美食，製作原料是苦瓜、天貝、胡蘿蔔。 基本介紹 中文名：天貝翡翠素扳指主要食材：苦瓜口味：鮮鹹功效：清心聰耳明目 天貝翡翠素扳指用料 苦瓜 天貝 胡蘿蔔 木耳 青椒 鹽 胡椒粉 白糖 油 澱粉天貝翡翠素扳指做法1,天貝、胡蘿蔔、木耳、青椒切絲，苦瓜去去瓤，縱切成圓形扳指狀；2,用開水將天貝、胡蘿蔔、木耳、青椒絲氽透，用鹽，糖白鬍椒，根據自己的口味調味，拌勻；3,將苦瓜圓環也過水焯一下；4,將拌好味道的各種原料絲，依次碼在苦瓜圈中，入盤上屜蒸3~5分鐘；5,盤子裡蒸出來的鮮汁，單獨濾除，勾薄芡後澆到菜上即可。小貼士苦瓜可祛邪熱、解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛！
