天貝水晶素扳指

基本介紹

• 中文名：天貝水晶素扳指
• 主要食材：冬瓜，天貝
• 分類：家常菜，宴客，外貌協會，素菜

用料

材料

冬瓜

天貝

胡蘿蔔

木耳

青椒

鹽

胡椒粉

白糖

油

澱粉

做法

1. 天貝、胡蘿蔔、木耳、青椒切絲，冬瓜去皮去瓤，用模具製作成圓形扳指狀

2. 用開水將天貝、胡蘿蔔、木耳、青椒絲氽透，用鹽，糖白鬍椒，根據自己的口味調味，拌勻

3. 將拌好味道的各種原料絲，依次碼在冬瓜圈中，入盤上屜蒸3~5分鐘

4. 盤子裡蒸出來的鮮汁，單獨濾除，勾薄芡後澆到菜上即可