天貝燒四季豆

基本介紹

• 中文名：天貝燒四季豆
• 主要原料：四季豆，天貝
• 是否含防腐劑：是
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

所需材料

主料

• 四季豆1把
  
• 天貝1包
  

輔料

• 白皮蒜1頭
  
• 生抽10克
  
• 海鹽4克
  
• 細香蔥1棵
  
• 料酒10克
  
• 植物油適量
  
• 水適量
  

製作方法

1.

四季豆摘洗乾淨，天貝切成1厘米的小正方塊待用，熱鍋冷油，入天貝丁先小火炸至兩面黃金色，再放入蒜瓣炸香

2.

倒入控乾水的四季豆，中火炒至斷生變青色後，淋點料酒、再倒入生抽，灑鹽，加入適量的水，再扔入小香蔥一根，大火燒開，轉小火燜熟

3.

裝盤上桌，開吃吧

烹飪技巧

四季豆一定要燒至熟透才能吃，否則很容易中毒。