基本介紹
- 中文名：北京天福號食品有限公司
- 非遺級別 ：國家級
- 批准時間 ：2008年
- 遺產編號：Ⅷ-169
- 遺產類型 ：傳統技藝
- 申報單位：北京天福號食品有限公司
天福號醬肘子製作技藝是2008年經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。
天福號醬肘子製作技藝是2008年經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝1。 ...
天福號始創於清乾隆三年(即公元1738年)的,創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。2008年天福號醬肘子製作技藝納入國家級非物質文化遺產保護名錄。...
天福號醬肘子是北京市的傳統特色風味名食。它從200年前創業至今盛名不減,令人稱奇。“天福號”醬肘子肉皮醬紫油亮,鮮香四溢;肉食入口無油膩之感,回味長久。美食...
天福號的醬肘子曾作為清宮御膳必備佳肴獲賜進宮腰牌,在京城享有“乾隆醬汁傳百年,慈禧腰牌通天下”的美譽。2008年天福號醬肘子製作技藝納入《國家級非物質文化遺產》...
二十一、天福號醬肘子82二十二、醬肘子83二十三、醬豬頭肉84二十四、宿遷...九、蜜汁火方家庭製作242十、冰糖肉方243十一、糖酥排骨244第八章糖醋製品工藝...
六必居醬菜製作技藝東來順涮羊肉製作技藝鴻賓樓全羊席製作技藝月盛齋醬燒牛羊肉製作技藝北京烤肉製作技藝天福號醬肘子製作技藝都一處燒麥製作技藝...
繼2006年有8項傳統飲食製作技藝入選首批國家級“非遺”名錄以後,第二批入選的有...北京入圍的食品最多,有北京二鍋頭、天福號醬肘子、全聚德掛爐烤鴨和便宜坊燜爐...
948 Ⅷ-165 同盛祥牛羊肉泡饃製作技藝949 Ⅷ-166 火腿製作技藝950 Ⅷ-167 烤鴨技藝951 Ⅷ-168 牛羊肉烹製技藝952 Ⅷ-169天福號醬肘子製作技藝...