《天然食材養生寶典：豆類與豆製品》是2016年6月科學出版社出版的圖書，作者是張志華。
基本介紹
- 書名：天然食材養生寶典：豆類與豆製品
- 作者：張志華
- ISBN：9787030486363
- 頁數：126頁
- 定價：32元
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2016年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
豆類食品的種類很多，在我國膳食結構中占有重要地位，同時也可以加工成豆豉、豆腐等食品，不僅營養價值高，還有很好的養生保健功效。《天然食材養生寶典：豆類與豆製品》以中醫學“醫食同源”“藥食同源”為依據，敘述了常見豆類與豆製品的食療功效，如刀豆、大豆、扁豆、蠶豆、赤豆、豆腐等，同時以生動的筆法講述了與豆類及豆製品相關的文化知識，賦予了養生保健類作品豐富的人文內涵。
作者簡介
張志華，上海市食療研究會會員、上海市科普作家協會會員。
從小拜上海著名老中醫楊景清先生為師，學習中醫、針灸。曾在醫院從事醫務工作達10餘年，後調入中國大百科全書出版社上海分社工作。
從1993年起從事醫學科普創作，主編、編著圖書達30多本，其中8本榮獲華東地區優秀科技圖書二等獎，並有9本圖書在中國台灣地區出版繁體字版本
2015年，榮獲上海市科普作家協會優秀科普作家稱號。
