天然植物油

天然植物油由植物的種子、果肉或胚芽等經壓榨法或溶劑提取法製得。

基本介紹

• 中文名：天然植物油
• 外文名：vegetable oil
• 主要成分：脂肪酸的三甘油酯
• 脂肪酸種類：油酸、亞油酸、亞麻酸

常溫下大多數為液態，少數為半固態或固態。

主要成分為脂肪酸的三甘油酯，脂肪酸的種類主要有油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、蓖麻酸等。

根據在空氣中發生的變化，即能否乾燥或乾燥的快慢可分為：幹性油(桐油、梓油、亞麻油等)；半幹性油(亞油、芝麻油等)；不幹性油(蓖麻油、椰子油等)。

植物油多數可食用，廣泛用於製造硬化油、肥皂、甘油、塗料和潤滑劑等。