製作方法
1、準備材料：天冬20g、麵粉200g、雞蛋一個、肉丸一碗、薑絲和蔥末適量、鹽少許；
2、天冬上屜大火蒸20分鐘，再泡幾個小時，通體變潔白透明，切末備用；
3、麵粉里加入一個雞蛋，徐徐加水調成合適的
麵疙瘩；
4、開水下入
麵疙瘩，加天冬末、肉丸、薑絲和蔥末、一起煮到疙瘩里外皆熟就可以了；
5、加鹽調味，喝的時候淋幾滴香油，還可以加些胡椒粉或香菜。
健康小貼士
1、疙瘩湯千萬記得不要煮得時間太長，煮成了麵糊買相就不好看了，吃起來也會覺得口味變差。
2、一定要開水下麵疙瘩，不然會煮出粥的效果，就影響口感了。
3、天冬在做這道疙瘩湯時，要切成小細末，這樣在喝湯時，就可以一起食用了。
