大黃鴨飯

大黃鴨飯屬於寶寶/兒童，主要原料是大米、南瓜、西葫蘆，口味是香，工藝是炒，難度屬於中級。

基本介紹

• 中文名：大黃鴨飯
• 主要食材：大米，南瓜，西葫蘆
• 分類：寶寶/兒童
• 口味：香
• 工藝：炒
• 難度：中級

原料

米飯150g、熟南瓜50g、雞蛋1隻、西葫蘆200g、青豆100g、番茄1個、胡蘿蔔、紫甘藍、海苔、食鹽適量。

特色

大黃鴨快到我的碗裡來。

操作

1. 準備好食材。
2. 蛋清蛋黃分離，紫甘藍榨汁後取少許加入蛋清中，番茄去皮、西葫蘆切小塊。
3. 先將藍色蛋清液攤成蛋餅取出備用，蛋黃打散，炒鍋油熱後炒成蛋花盛出。
4. 繼續放少許油，油熱後放入西葫蘆翻炒。
5. 加入番茄一起翻炒。
6. 待9成熟時加入雞蛋和少許食鹽出鍋。
7. 青豆用鹽水煮熟。
8. 南瓜和米飯拌勻。
9. 用保鮮膜團出鴨子的身體、頭、翅膀。
10. 胡蘿蔔剪出鴨子嘴巴，海苔剪出眼睛，藍色蛋餅剪成蝴蝶結。
11. 將做好的各部件組合成小鴨子。
12. 炒好的菜放入碗中，青豆鋪上面一層，放上小鴨子即可（菜可以根據寶寶的喜好調整，攤蛋餅時要小火不用抹油就可以）。

貼士

1、2007年，荷蘭藝術家霍夫曼創作了首隻巨型“大黃鴨”。他認為橡皮鴨這個來源於日常生活的形象完全契合自己的藝術理念。之後，霍夫曼帶著這隻大鴨子開始了世界巡遊，先後在澳大利亞、法國、日本、德國等地展出。圖為“大黃鴨”在各國的留影。

2、大黃鴨為什麼這么受歡迎？其實答案就是勾起了童年回憶，我是70後，我小的時候沒有擁有過這些玩具，小時候洗澡都在澡堂子洗的，估計像北京那些大城市家庭的孩子可能會有，所以大黃鴨什麼的代表不了我的童年，我的童年只有皮筋、沙包、風葫蘆、畫片、玉米棒等等，後來我表弟他們小時候可以玩的玩具越來越多，像小黃鴨、小青蛙等等，所以80後可以回憶的東西更多，小朋友更不用說，人手一套大黃鴨玩具外加各種洗澡玩具，辰辰每次進去都是一大盆，邊洗邊玩。