大鯢（娃娃魚）

大鯢是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”，是國家二類保護水生野生動物，是農業產業化和特色農業重點開發品種；是野生動物基因保護品種。中國大鯢除新疆、西藏、內蒙、台灣未見報導外，其餘省區都有分布，主要產於長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。

基本介紹

• 中文學名：大鯢
• 拉丁學名：Andrias davidianus
• 別稱：娃娃魚
• 界：動物界

食性

大鯢生性兇猛，肉食性，以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鱉、鼠、鳥等為食。捕食方式為“守株待兔”。它的牙齒不能咀嚼，只是張口將食物囫圇吞下，然後在胃中慢慢消化。

水質要求

在飼養大鯢(娃娃魚)室內飼養池的周年水溫變幅要求比較平穩，在1～3月之間水溫會比較低，在7～9月之間水溫會比較高。大鯢(娃娃魚)喜歡堆集在魚巢中而不大喜歡攝食。對於人工飼養的大鯢(娃娃魚)水溫應該保持在在10～24℃之間是比較適宜的。

pH值 大鯢(娃娃魚)飼養池水呈弱鹼性，一般在7.3～7.4之間波動。夏天pH值稍低主要是由於溶氧消耗大和有機酸增多的緣故，這有利於減少溫度偏高引起的氨中毒。大鯢(娃娃魚)對鹼性水十分敏感，pH值>9時可導致大鯢(娃娃魚)毀滅性的死亡，因此不可忽視大鯢(娃娃魚)飼養池水的pH值的變化。

氯化物、硫酸鹽和矽酸鹽 這三種鹽在池中較穩定，主要受自來水的影響。池中的Cl^-稍比自來水中Cl^-(14.5±1.5毫克/升)高，這是由於大鯢(娃娃魚)排尿時帶出部分Cl^-在池水中積累的緣故。Cl^-過高易與NH₄⁺形成有毒的氯氣，因此Cl^-應小於1000毫克/升為妥。硫酸鹽濃度大時，在缺O₂和硫酸鹽還原菌作用下易還原生成劇毒的H₂S，所以硫酸鹽含量不宜過高。池水中矽酸鹽最穩定，與自來水中的含量相一致。

溶氧和有機物耗氧 大鯢(娃娃魚)飼養池水中溶氧偏低，而大鯢(娃娃魚)生長發育較好，這與其可用肺呼吸空氣中的氧氣有關。大鯢(娃娃魚)在水呼吸時，體重增加呼吸量增加相適應，因此飼養大規格大鯢(娃娃魚)密度不能過大。而溶氧是水體維持生態平衡的重要因子，因此要不斷補充含氧高的水於池中。以溶氧大於3.5毫克/升為宜。

有機物耗氧主要來源於大鯢(娃娃魚)排泄物和過剩餌料，它與池水停留時間存在正相關。因大鯢(娃娃魚)喜清新水質，故要通過不斷換新鮮水來減少COD這一耗氧因子。 總硬度和總鹼度 大鯢(娃娃魚)喜Ca²⁺豐富的水體，一定的鹼度又可緩衝pH值的變化，因此飼養大鯢(娃娃魚)水體中的總硬度和總鹼度應稍比魚的高，Ca²⁺∶Mg²⁺約3∶1為宜，適宜範圍為100～2000。

磷酸鹽磷 大鯢(娃娃魚)飼養池周年PO₄^3-—P含量較高，且有積累現象。這是由於大鯢(娃娃魚)通過胃酸消化泥鰍的骨骼後，其排泄物在池水中不斷釋放PO₄^3-，加之沒有綠色植物和藻類利用PO₄^3-的緣故。大鯢(娃娃魚)飼養池PO₄^3-—P含量可偏高一點，但應低於5.0ppm。

氨態氮和亞硝態氮 大鯢(娃娃魚)飼養池中的氨態氮和亞硝態氮顯著高於自來水中的含量。這主要由於大鯢(娃娃魚)以蛋白質含量很高的泥鰍為餌料。其消化後的排泄物中NH₃、尿素成份含量較高，而室內池由於缺乏陽光無浮游植物和藻類利用NH₄⁺，使得NH₄⁺在池中積累，且氨氮又不穩定，在O₂和硝化細菌作用下轉化成NO₂^-。NO₂^-—N在池水中不斷積累與池水停留時間成直線正相關。氨氮和亞硝氮在池中濃度達到一定時易引起大鯢(娃娃魚)成批死亡。因此通過換水降低NH₄⁺—N和NO₂^-—N的濃度是改善大鯢(娃娃魚)飼養人工生態環境的關鍵。

余氯 如果余氯過高的話會對鯢眼睛和皮膚都有一定的刺激作用。自來水余氯在飼養池中經過大面積的曝氣在1～2天內降至最低水平。經周年測定大鯢(娃娃魚)池夏天余氯稍高，在每升水體中約含0.32毫克。通常每升水體中含0.05～0.5毫克的余氯含量對於大鯢(娃娃魚)生長發育是無影響的。