大骨燴酸菜粉是一道美食，主料為熟大骨。 基本介紹 中文名：大骨燴酸菜粉主要原料：熟大骨輔料：酸菜調料：精鹽 食材明細,做法, 食材明細熟大骨 1湯碗老湯 適量酸菜 1袋粉條 1綹精鹽 1小勺做法準備熟大骨及老湯適量備用。酸菜1袋備用。粉條1綹放清水中浸泡備用。在熟大骨的鍋中加入洗淨並攥乾水分的的酸菜。加入足量清水，大火燒開轉小火燉，酸菜很耐煮的多燉一會才會更好吃。在酸菜燉煮大約30分鐘時加入泡好的粉條。 待粉條煮至透明時加入適量精鹽出鍋便可，因為大骨湯本身有一定的鹹度，所以這一次便不用加太多鹽了。 小貼士因為大骨是頭天燉的放足了調料，這次燉煮時只需加入少量鹽調味即可。其實用足量的五花肉加上新灌的血腸燴出的酸菜，才最最好吃，我這個，根本沒法比呦！！
