大頭菜炒金針菇

主料金針菇200g大頭菜50g輔料食用油 適量 鹽 適量 青椒1個紅椒1個蒜 適量。

基本介紹

• 中文名：大頭菜炒金針菇
• 主要食材：金針菇，大頭菜
• 輔料：食用油、鹽、青椒、紅椒、蒜
• 工藝：炒

食材

主料金針菇200g大頭菜50g輔料食用油 適量 鹽 適量 青椒1個紅椒1個蒜 適量

步驟

1.金針菇擇去根須後放水裡洗淨。

2.大頭菜和青紅椒洗淨後分別切成條，蒜切碎備用。

3.炒鍋上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。

4.放入大頭菜翻炒翻炒。

5.放入金針菇翻炒至斷生。

6.放入青、紅椒翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1、大頭菜是醬漬菜含鹽量，此菜可不放鹽或少放鹽。

2、喜歡食用味素或雞精的親們可以放一些，本人認為菇類本身就帶鮮味，不放味素更顯原汁原味。