大蔥燜兔肉

大蔥燜兔肉是一道以兔子、醬油等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：大蔥燜兔肉
• 主要食材：兔肉
• 分類：家常菜
• 調料：醬油、甜麵醬、料酒
• 輔料：大蔥

製作食材

主料：兔肉1000克

調料：醬油100克，八角10克，植物油40克，甜麵醬50克，料酒25克

輔料：大蔥50克，姜30克，白皮大蒜50克

製作步驟

1.將兔肉洗淨，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。

2.鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。