大蔥燉兔肉

大蔥燉兔肉是一道菜品，以兔肉、醬油、大蔥等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：大蔥燉兔肉
• 外文名：暫無
• 主料：兔肉1000克
• 調料：醬油100克，大蔥50克

材料

主料：兔肉1000克，

調料：醬油100克，大蔥50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜麵醬50克，料酒25克

做法

1.將兔肉洗淨，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。

2.鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。

小訣竅

健康提示：

兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，低脂肪，為美容食品。