基本介紹 中文名：大蔥燒脫骨甲魚主要食材：甲魚，蟹斗配料：菜心，大蔥，魚蓉工藝：汆 材料,做法, 材料甲魚2000克，蟹斗10隻，大蔥250克，魚蓉200克，菜心、調料各適量做法1、將甲魚氽透，去骨，改刀成形備用。2、將魚蓉釀入蟹斗中，表麵點綴用青瓜皮刻成的花和葉子，制熟，入盤中圍邊擺放。3、甲魚用大蔥燒透入味，與焯熟的菜心拼擺入盤中即成。創新說明
