大蔥燉胖頭魚

材料:醬油，大醬，薑片，大蔥，白糖，料酒，蚝油，花椒麵，八角

基本介紹

• 中文名：大蔥燉胖頭魚
• 主要食材：胖頭魚
• 配料：薑片，大蔥，花椒麵，八角
• 調料：醬油，大醬，白糖，料酒，蚝油

做法

1.胖頭魚洗淨後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。

2.混合所有的調料調成汁。

3.鍋內入油，油熱後加入調料汁，加入薑片、蔥。

4.放入胖頭魚，豆腐，開鍋後再放入寬粉及白菜。

5.燉至湯汁濃稠後既可。