大腸埃希菌食物中毒（Escherichia coli food poisoning）是2019年公布的感染病學名詞。
基本介紹
- 中文名：大腸埃希菌食物中毒
- 外文名：Escherichia coli food poisoning
- 所屬學科：感染病學
- 公布時間：2019年
定義,出處,
大腸埃希菌食物中毒
相關詞條
- 大腸埃希菌食物中毒
大腸埃希菌食物中毒（Escherichia coli food poisoning）是2019年公布的感染病學名詞。定義因食入大腸埃希菌污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。出處《感染病學名詞》第一版。1...
- 大腸埃希菌
根據致病性的不同，致瀉性大腸埃希菌被分為產腸毒素性大腸埃希菌、腸道侵襲性大腸埃希菌、腸道致病性大腸埃希菌、腸集聚性黏附性大腸埃希菌和腸出血性大腸埃希菌5種。部分埃希菌菌株與嬰兒腹瀉有關，並可引起成人腹瀉或食物中毒的暴發。...
- 小兒食物中毒
食入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。其原因是食物在製作、貯存、運輸及出售過程中被細菌及毒素污染。常見的細菌為沙門菌屬、大腸埃希菌、副大腸埃希菌、嗜鹽菌、變形桿菌、韋氏桿菌等。此外有一些細菌，如金黃色葡萄球菌、肉毒...
- 食品的細菌污染
一旦中毒，應立即把病人送往醫院進行救治。對症治療，補充水分和鹽，病重者可使用抗生素，必要時採用升壓或抗休克等治療。致病性大腸埃希菌污染 來源 大腸埃希菌(Escherichia colt)是一類革蘭陰性的腸道桿菌，又稱大腸桿菌。大腸埃希菌是人畜...
- 大腸埃希菌族
Escherich在1885年發現的大腸埃希菌，在相當長的一段時間內，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血症...
- 腸病原性大腸埃希
病情繼續發展則出現發熱、嘔吐、食慾缺乏、腹脹、中毒性腸麻痹。在出現腸麻痹前腹瀉加重，可出現黏液血便。成人患者常急性起病，有臍周隱痛、腹鳴，偶有里急後重，表現為“痢疾樣”。依據大便培養大腸埃希桿菌陽性及血清型鑑定陽性尚不能...
- ...衛生計生委辦公廳關於2015年第一季度全國食物中毒事件情況的通報_百 ...
(一)按食物中毒發生原因分析,第一季度,微生物性食物中毒事件的事件數、中毒人數最多,主要致病因子為沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及其腸毒素、諾如病毒、蠟樣芽胞桿菌、椰毒假單胞菌及致瀉性大腸埃希菌。化學性食物中毒事件的死亡人數最多...
- 腸毒素
並且在絕大多數的例子中 大多數的超抗原作用(由於基因突變)又引起多數腸毒素作用。除了金黃色葡萄球菌，可產生腸毒素的細菌還包括：大腸埃希菌、產氣莢膜梭菌、艱難梭菌、脆弱類桿菌等。沙門菌部分菌型也可產生。
- 食品致病菌
可以引起食物中毒或以食品為傳播媒介的致病菌主要有痢疾桿菌，致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、鼻疽桿菌、結核菌、布氏桿菌、豬丹毒桿菌等。其中：痢疾桿菌 痢疾桿菌又稱志賀菌，是細菌性痢疾（簡稱菌痢）的病原菌，也可...
- 其他沙門菌感染
大便和剩餘食物細菌培養可有副溶血弧菌生長。較多見於沿海地區的居民或旅遊者。(3)大腸桿菌食物中毒：病原體為產毒素或侵襲性大腸埃希菌(Escherichia coli)，俗稱大腸桿菌。潛伏期為2～20h，通常4～6h，先出現食慾下降、腹痛、噁心，繼而...
- 持續腹瀉
如患者飲食不含麩質類食物，則上述腸黏膜病變可以恢復。大腸埃希菌等腸道細菌引起的胃腸炎，多會造成腹瀉為水樣帶黏液惡臭無膿血的症狀，症狀輕重不等，(1)輕型：一般不發熱，以食慾減退、腹瀉為主要表現。每天大便3～6次不等，常呈黃色...
- 里急後重
細菌性腹瀉：細菌性痢疾、腸侵襲性大腸埃希菌腸炎、非傷寒沙門菌屬食物中毒、嗜鹽桿菌性食物中毒、空腸彎曲菌腸炎、致病性大腸埃希菌食物中毒。原蟲性腹瀉：阿米巴痢疾。蠕蟲性腹瀉：血吸蟲病、鞭蟲病、腸道小袋纖毛蟲病 非感染性疾病：炎性...
- 胃腸道感染實驗診斷與臨床診治
第七節彎曲菌感染 Campylobacter Infection ／ 270 第八節肉毒梭菌食物中毒 Food Poisoning of Clostridium botulinum ／ 272 第九節致腹瀉大腸埃希菌食物中毒 Food Poisoning of Escherichia coli ／ 274 第十節金黃色葡萄球菌...
- 食品安全控制學
一、病原菌39 二、污染路徑39 三、食物中毒發病特點和中毒機制39 四、安全防控措施40 第七節 肉毒梭菌食物中毒40 一、病原菌40 二、污染路徑40 三、食物中毒發病特點和中毒機制40 四、安全防控措施41 第八節 大腸埃希菌食物中毒41...
- 食品微生物(2006年化學工業出版社出版的圖書)
第七章微生物與食物中毒 第一節細菌性食物中毒 一、金黃色葡萄球菌食物中毒 二、沙門菌食物中毒 三、大腸埃希菌食物中毒 四、變形桿菌中毒 五、蠟狀芽孢桿菌中毒 六、副溶血性弧菌食物中毒 七、肉毒梭菌食物中毒 八、單核細胞增生李斯特...
- 食品衛生及安全控制學
第三章 細菌性食物中毒 第一節 概述 第二節 沙門菌食物中毒 第三節 金黃色葡萄球菌食物中毒 第四節 鏈球菌食物中毒 第五節 志賀菌食物中毒 第六節 副溶血性弧菌食物中毒 第七節 肉毒梭菌食物中毒 第八節 大腸埃希菌食物中毒 第九...
- 食品微生物學(第二版)(2010年9月化學工業出版社出版的圖書)
第七章微生物與食物中毒135 第一節細菌性食物中毒135 一、金黃色葡萄球菌食物中毒135 二、沙門菌食物中毒136 三、大腸埃希菌食物中毒138 四、變形桿菌中毒139 五、蠟狀芽孢桿菌中毒139 六、副溶血性弧菌食物中毒140 七、肉毒梭菌食物...
- 有機農業與食品安全
第一節 食源性疾病與食物中毒 一、食源性疾病的概念 二、食物中毒 第二節 細菌性食物中毒 一、細菌性食物中毒概述 二、沙門菌食物中毒 三、副溶血性弧菌食物中毒 四、李斯特菌食物中毒 五、大腸埃希菌食物中毒 六、空腸彎曲菌食物中毒 ...
- 食品衛生與安全控制學
第三章 細菌性食物中毒 第一節 概述 第二節 沙門菌食物中毒 第三節 金黃色葡萄球菌食物中毒 第四節 鏈球菌食物中毒 第五節 志賀菌食物中毒 第六節 副溶血性弧菌食物中毒 第七節 肉毒梭菌食物中毒 第八節 大腸埃希菌食物中毒 第九...
- 食品微生物檢驗技術(2008年化學工業出版社出版的圖書)
第五節 致瀉大腸埃希菌檢驗 一、病原學特性 二、致病性大腸埃希菌食物中毒 三、檢驗方法 四、血清學試驗、腸毒素試驗、動物試驗 第六節 小腸結腸炎耶爾森菌檢驗 一、病原學特性 二、小腸結腸炎耶爾森菌食物中毒 三、檢驗方法 第...
- 感染性腹瀉
感染性腹瀉（也稱急性胃腸炎）系指各種病原體腸道感染而引起的腹瀉。根據腹瀉的持續時間長短，可將其分為急性（病因 感染性腹瀉是由病毒、細菌、真菌、原蟲等多種病原體感染引起的腹瀉。常見細菌：霍亂弧菌、痢疾桿菌、致瀉大腸埃希菌、...
