大肉菜香鍋

大肉菜香鍋是一道美食，主料是排骨、胡蘿蔔、青椒、木耳、金針菇、藕片。

輔料

糖適量、老抽適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、醋適量

製作步驟

1 排骨焯水，瀝乾備用，藕切厚片、青椒切塊

2 蔥段蒜瓣大料熗鍋，放入胡蘿蔔翻炒。

3 放入排骨翻炒，放入適量糖、老抽、醬油、料酒同炒。

4 入藕片翻炒，加適量鹽、高湯大火燉。

5 藕片燉至顏色發深時放入金針菇和木耳。

6 燉至湯汁基本乾後放入青椒翻炒，同時倒入適量的醋翻炒十幾秒，即可出鍋。

小貼士

喜歡吃辣的可以做點紅油放進去。