大白菜海螺水餃

大白菜海螺水餃是一道家常菜餚，主要原料是豬肉餡。

基本介紹

• 中文名：大白菜海螺水餃
• 原料：豬肉餡350克
• 佐料：蔥薑末
• 做法：10步

原料

豬肉餡350克，大白菜1小顆，鮮海螺3個

佐料

蔥薑末，香油，鹽，味素，醬油，花椒水，色拉油各適量

做法

1 主要原料

2 豬肉餡加入適量花椒水使勁攪拌上勁

3 接著倒入適量香油繼續攪拌

4 倒入適量醬油，味素，鹽，蔥薑末，色拉油攪拌均勻

5 海螺剁成小顆粒狀加入豬肉餡中拌均勻

6 大白菜洗淨控乾水分，剁成小顆粒狀，加少許鹽將白菜中的水分殺出來

7 殺出水分後的大白菜瀝乾，放入攪拌好的豬肉餡中攪拌均勻備用

8 水中加少許鹽和成麵團放置一會，然後切小劑子，擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮

9 包成餃子，我是雙手擠出的元寶餃子，也叫擠餃子

10 水中加少許鹽防止餃子粘連，水開後放入餃子煮熟