大棗蓮子百合粥

《大棗蓮子百合粥》是一道中國民間傳統家庭美食，由大棗蓮子百合烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：大棗蓮子百合粥
• 原料：大棗50克、百合乾25克
• 配料：蓮子45克、大米100克
• 作用：增強肌力，擴張血管

做法：（1）將大棗、百合乾泡開洗淨；蓮子泡開去芯；大米淘淨。（2）將上述原料放入已煮開水的鍋內，小火煮爛成粥即成。

大棗中所含的環磷酸腺苷、是人體能量代謝的必需物質，它能增強肌力，擴張血管，增加心肌收縮力、改善心肌營養，對預防心血管疾病有良好的作用。蓮子芯含蓮芯鹼，、異蓮芯鹼、荷葉鹼和蘆丁，有一定的降血壓功效，不僅是天然滋補佳品，而且具有藥用價值，尤其適合於夏季食用。百合除含蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有一些特殊的成分，如秋水鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，對病後身體虛弱、結核病、神經官能症等患者的康復有一定的作用。