多彩玉米雙椒炒肉

多彩玉米雙椒炒肉是由豬肉製作的食物，主要食材為：豬肉、玉米、辣椒等。

基本介紹

• 中文名：多彩玉米雙椒炒肉
• 分類：魯菜
• 口味：香辣
• 主要食材：玉米，辣椒，豬肉
• 主料：尖椒、玉米、紅椒
• 輔料：生抽、料酒、老抽、食鹽、雞精

做法

1.把玉米洗淨入鍋先煮5分鐘後撈出待用

2.豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、澱粉少許，醃10分鐘

3.醃肉的同時來切菜，把紅椒和尖椒都切成小丁，煮好的玉米剝下玉米粒待用

4.熱鍋燒油，油熱後放入豬肉翻炒，豬肉快熟時加入一點老抽上色，盛出備用

5.洗鍋，另燒油，放入尖椒和紅椒翻炒，大火大概炒3分鐘

6.放入玉米粒繼續翻炒，炒勻後加入一湯匙生抽、1/2茶匙雞精

7.放入剛才炒好的肉，繼續炒勻

8.大概翻炒2分鐘就可以出鍋了

烹飪技巧

新手初試的時候多嘗嘗味道，根據味道放調料。