多彩咖喱蛋包飯

多彩咖喱蛋包飯是一道美食，製作原料是米飯、雞蛋、青豌豆等。

基本介紹

• 中文名：多彩咖喱蛋包飯
• 主要食材：米飯1碗、雞蛋1個(中等大小)、青豌豆少許、胡蘿蔔丁、甜玉米粒
• 配料：洋蔥、蝦皮、蔥花
• 調料：玉米油、咖喱粉、雞精、調味鹽

做法

1.準備好所需用的食材，並洗淨切好。

2.將胡蘿蔔丁、甜玉米粒、青豌豆開水氽至斷生後撈出待用。

3.將雞蛋撣散並加入到米飯中拌勻，並儘量使每顆飯粒都能裹上蛋液。

4.燒熱炒鍋併到入適量玉米油，放入拌好蛋液的米飯，開中火炒至米飯變乾，飯粒能在鍋中跳時，剷出待用。

5.鍋中另到入適量玉米油，放入蝦皮，開小火炒至出香。

6.放入全部蔬菜丁，開中火翻炒片刻。

7.放入雞精、調咪鹽炒勻。

8.放入咖喱粉繼讀炒勻至出香。

9.最後放入蔥花炒勻即可。