多層朱古力餅乾蛋糕

基本介紹

• 中文名：多層朱古力餅乾蛋糕
• 主要食材：Chocolate Ripple biscuits，鮮奶油（whipping cream)
• 分類：餅乾，蛋糕，聖誕節，朱古力，甜點，免烤

用料

材料	用量
Chocolate Ripple biscuits	250g
鮮奶油（whipping cream)	600ml
細砂糖	1茶勺
香草精	1茶勺
可可粉	20g
裝飾：
適量可可粉
適量新鮮覆盆子
適量薄荷葉

做法

1. 在無水，無油乾淨的大碗中倒入鮮奶油，糖和香草精，使用電動攪拌機高速不停攪拌直到奶油變得堅挺。
2. 加入可可粉，攪拌均勻。
3. 準備一長條容器用來放置蛋糕。在容器的中心用少許打發好的奶油涮上一長條，當作底部，用於讓餅乾能樹立起來。拿一塊餅乾，在一面刷上薄薄一層朱古力奶油，然後用另一塊餅乾黏在一起。把兩塊黏在一起的餅乾樹立著插入之前準備的奶油長條上。以此類推，直到所有餅乾用完，最後做成木棍形狀的餅乾長條。
4. 用剩餘的奶油塗滿餅乾條的四周。插上牙籤，包上保鮮膜放入冰櫃直到冷藏6個小時。
5. 在食用之前，撒上可可粉，最後用新鮮覆盆子和薄荷葉做點綴。