多味西瓜皮是一道家常菜品,製作材料有西瓜皮、糖、生抽、醋 、乾辣椒、花椒等。 基本介紹 中文名:多味西瓜皮英文名:Multi taste watermelon skin主要食材:西瓜皮 500克分類:家常菜口味:甜味輔料:糖 10克,生抽 1大勺 材料,主料,輔料,做法,小貼士, 材料主料西瓜皮 500克輔料糖 10克,生抽 1大勺,醋 1大勺,乾辣椒 1個,花椒 5粒,鹽 2克,油 適量做法1、西瓜皮去掉外邊的綠皮,切成薄片。2、鍋中放入少許的油爆香花椒。3、放入乾辣椒炸香。4、倒入切好的西瓜皮翻炒。5、加入 生抽 醋 糖煸炒均勻。6、加入一點水燒開。7、小火燜至湯汁收乾。瓜皮變成透明狀加鹽調味即可。8、盛出涼涼,放入冰櫃冷藏1小時味道更佳。小貼士鹽要少放,燜至瓜皮使不要擔心西瓜皮的脆感,涼後自然會變脆的。