多味西瓜皮

多味西瓜皮是一道家常菜品，製作材料有西瓜皮、糖、生抽、醋 、乾辣椒、花椒等。

基本介紹

• 中文名：多味西瓜皮
• 外文名：Multi taste watermelon skin
• 分類：家常菜
• 口味：甜味
• 主要食材：西瓜皮 500克
• 輔料：糖 10克，生抽 1大勺

材料

主料

西瓜皮 500克

輔料

糖 10克，生抽 1大勺，醋 1大勺，乾辣椒 1個，花椒 5粒，鹽 2克，油 適量

做法

1、西瓜皮去掉外邊的綠皮，切成薄片。

2、鍋中放入少許的油爆香花椒。

3、放入乾辣椒炸香。

4、倒入切好的西瓜皮翻炒。

5、加入 生抽 醋 糖煸炒均勻。

6、加入一點水燒開。

7、小火燜至湯汁收乾。瓜皮變成透明狀加鹽調味即可。

8、盛出涼涼，放入冰櫃冷藏1小時味道更佳。

小貼士

鹽要少放，燜至瓜皮使不要擔心西瓜皮的脆感，涼後自然會變脆的。