外消旋體蘋果酸,消旋羥基丁二酸,俗名固體鏹水。用於鐵,不鏽鋼,黃銅,紫銅等金屬工件的除銹,可迅速溶解銹瘤。...
蘋果酸,又名2-羥基丁二酸,由於分子中有一個不對稱碳原子,有兩種立體異構體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。白色結晶...
中文名:蘋果酸 外文名:malic acid) 化學名稱:2-羥基丁二酸 分子式:C4H6O5...外消旋體可由延胡索酸或馬來酸在催化劑作用下於高溫高壓條件和水蒸氣作用製得。...
若將反丁烯二酸或順丁烯二酸經高溫高壓催化加水,可生成外消旋蘋果酸。右旋蘋果酸可由外消旋體拆分製得。蘋果酸廣泛用於食品工業,如製造飲料。蘋果酸鈉是無鹽飲食...