外婆魚湯

外婆魚湯是一道美食，主要製作材料有鯽魚，雪菜、油菜。

基本介紹

• 中文名：外婆魚湯
• 口味：肉質鮮嫩，湯味鮮美
• 主要食材：鯽魚，雪菜、油菜
• 拼音：wài pó yú tāng

主料：鯽魚

輔料：雪菜、油菜、嫩豆腐、春筍、枸杞

調料：鹽、胡椒粉、水澱粉、蔥、姜

烹製方法：

1、坐鍋點火倒少許油，將鯽魚放入兩面煎一下，沖入適量開水，放入薑片加蓋燜煮片刻；

2、將春筍、雪菜、枸杞、豆腐、放入魚湯中，煮一會，加鹽、胡椒粉調味，放入油菜心，煮熟即可。

特點：肉質鮮嫩，湯味鮮美。