《外婆的主食缽》是一本由湖北科學技術出版社出版的平裝書籍。
基本介紹
- 書名：外婆的主食缽
- ISBN：9787535238207
- 出版社：湖北科學技術出版社
- 裝幀：平裝
- 版次：1
- 叢書：外婆私房菜
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《外婆的主食缽》主要內容：外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、製作簡便、烹調巧妙、風味獨特在家族中流傳，在民間裡傳播。它沒有刻意的強調營養搭配，但卻蘊涵豐富的養生之道；它沒有按師道行規去切配烹調，但卻暗含現代烹飪的基本法則。它無需精緻華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。風情濃郁的外婆菜，常令異域他鄉的來客愛不釋口，流連忘返，更令浪跡天涯的遊子魂牽夢縈，萌生蓴鱸之思。當我們吃厭了酒樓大師們做的那些南北大菜、生猛海鮮之後，驀然回首，覺得還是外婆燒的菜最美最香！
編輯推薦
《外婆的主食缽》由湖北科學技術出版社出版。
目錄
面窩
光餅
黃石港餅
黃橋燒餅
春卷
油條
豬油湯糰
炒疙瘩
金牛糖麻花
淮安茶饊
油香
貓耳朵
博望鍋盔
東坡餅
綠豆糕
窩窩頭
米發糕
香酥南瓜餅
大救駕
大豬油年糕
黃州燒賣
煎堆
乾層糕
獅子頭
老婆餅
千層餅
太后餅
綠豆糍粑
牛肉摳餃
餡餅
紅薯面窩
南瓜麵疙瘩
什錦豆腐腦
蔥油餅
西山軟餅
碗豆面窩
蜘蛛蛋
一品醬肉大包
臘腸卷
小籠湯包
馬拉糕
高樁饅頭
奶油麻將饅頭
伊斯蘭燒餅
廣東叉燒包
奶黃蒸包
豆皮
天津狗不理包子
蔥油卷
珍珠蛤蜊飯
羊肉抓飯
南瓜燜飯
牛肉蓋澆飯
蓮子血糯飯
荷葉飯
伊府麵
開洋蔥油拌麵
揚州炒飯
石鍋拌飯
譚氏蝦餃
鐘水餃
貓耳餛飩
香竹烤飯
談炎記水餃
糊湯米粉
鮑汁香飯糰
灌湯蒸餃
散燴八寶飯
狀元餃
白記牛肉餃
包面
牛肉鍋貼
生炒糯米飯
王興記餛飩
過橋米線
福山拉麵
山西刀削麵
武漢熱乾麵
炸醬麵
朝鮮冷麵
川北涼粉
雲夢魚面
和記米粉
重慶擔擔麵
泰山豆腐面
腊味煲仔飯
岐山臊子麵
子推蒸餅
孝感糊米酒
艾窩窩
清水棕
腊味蘿蔔糕
羊肉泡饃
肉夾饃
火宮殿臭豆腐
