壽寧產茶歷史悠久，尤其是有著百年以上栽培製作歷史的“壽寧烏龍”，曾一度名揚閩東北地區。據(1929)版《霞浦縣誌》記載：“上東、中東、下西、上西、小南各區皆有種茶，多於山園種之。迥不及福鼎玉琳之‘大白毫’，壽寧之‘烏龍’……”，可見壽寧烏龍時已頗有名氣。近年來，隨著該縣“打造閩浙邊界生態新茶鄉”戰略的快速推進，壽寧高山烏龍再度出山———
壽寧境內萬山連互，地勢高峻，溝谷縱橫，土層深厚，土壤肥沃，常年雲霧繚繞，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大，植茶條件得天獨厚。全縣近三分之二產茶鄉鎮海拔在800米以上，茶樹病蟲害少，常年幾乎不用噴施農藥。境內年平均氣溫在13至19攝氏度間，年平均日照時數達1700多小時，年平均降雨量達1500多毫米。山地土壤有黃壤、紅壤、沙壤，一般土層厚度在1米以上，有機質含量在2%至3%之間，PH值在4.5至6.5之間，茶樹主要依靠腐殖質土壤中豐富的礦物質生長，幾乎不用噴施化肥。得天獨厚的自然環境，造就了壽寧高山烏龍茶天然、葉厚、形美、耐泡、香悠、味醇的高優品質。
基本介紹
- 中文名：壽寧高山烏龍茶
- 產地：壽寧
近年來，面對人們對健康飲品及茶文化追求的日益多元化，該縣立足縣情，調整思路，確立了“打造閩浙邊界生態新茶鄉”的戰略目標和“建設閩東北高山生態優質烏龍茶生產集散中心”的發展定位，突出發展具有比較優勢的高山烏龍茶，領跑全縣茶業發展。壽寧高山烏龍茶種植、生產、銷售已初具規模，全縣烏龍茶種植面積近3萬畝，到2012年可達到4萬畝，占全縣茶園總面積的三分之一左右;擁有各類茶葉加工企業330多家，其中僅2010年就新增了烏龍茶生產線109條;在外銷售壽寧高山烏龍茶的經銷點達200多個。壽寧高山烏龍茶屬輕設發酵茶，經殺青、抖散、揉捻、文火烘乾等工序製作而成，以“香郁、味醇、形美、色優”而獨秀八閩，走俏市場。近年來，壽寧高山烏龍茶在國家、省、市級茶葉賽事中共獲得獎項20餘個，2009年11月，還被指定為第三屆海峽兩岸茶博會禮品茶。此次在北京展覽館舉辦的2011中國(北京)茶業及茶藝博覽會暨寧德茶葉品牌(北京)推介會上，“壽寧高山烏龍茶”特裝館也受到了國內外嘉賓的一致認同。品一盞壽寧高山烏龍茶，觀其形之豐碩嬌美，察其色之清碧晶瑩，嘗其味之潤滑雋永，聞其氣之清爽芳馨，猶感置身深山雲霧之飄渺，令人回味無窮，永難忘懷。
壽寧高山烏龍茶
壽寧高山烏龍茶“洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪夸。”從歷史深處起來的壽寧高山烏龍茶，因其得天獨厚的生態優勢，迎合了現代人對有機、環保、健康飲品的消費需求，在穿越百年風雨後又迎來了新的春天。“壽寧高山烏龍茶，忘不掉的好茶”，正成為新時期壽寧茶業的一塊閃亮的金字招牌。
