壽司姜甘醋汁

基本介紹

• 中文名：壽司姜甘醋汁
• 主要食材：水
• 調料：醋，鹽少許，砂糖
• 用途：醋汁作壽司姜

材料:

水100cc，醋65cc，鹽少許，砂糖50公克

做法:

將所有材料放入鍋中，以中火煮至糖溶後，放涼即可。用途：可利用這道甘醋汁作壽司姜。先將150公克的嫩薑切斜片，氽燙去澀，在漂水瀝乾，裝入容器中，注入甘醋汁浸泡30分鐘以上即可食用。