塔吉鍋廣式煲仔飯

塔吉鍋廣式煲仔飯是以大米 、油菜、臘肉 、香腸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：塔吉鍋廣式煲仔飯
• 分類：塔吉鍋，煲仔飯
• 主要食材：大米 油菜，臘肉 香腸

用料

材料

大米 油菜

臘肉 香腸

生抽 老抽

蚝油 鮮魚露汁

做法

1. 在鍋底抹上薄薄的一層油 將大米洗淨後連水一起放入鍋里浸泡1小時以上。水的份量可以用食指來衡量。用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
2. 切好香腸和臘肉備用
3. 切好小油菜備用
4. 待15min之後大米9min熟放入香腸和臘肉。
5. 加入切好洗淨的小油菜。再小火燜5min關火。關火後不要開蓋，燜15min左右，出鍋。
6. 再調汁。用生抽，老抽，蚝油，鮮魚露汁，芝麻香油，白糖混合。（口味自調）
7. 開鍋。
8. 加入蔥花和香菜，再將調好的料汁淋再飯中。
9. 攪拌均勻。
10. 開動啦❤️