塔吉肉醬琵琶腿

做法

1準備雞小腿肉（琵琶腿）、洋蔥、青豆、雞肉烤肉醬

2在洗淨的琵琶腿上劃兩刀，倒入烤肉醬

3拌勻都醃製半小時4不粘鍋加入適量黃油，加熱融化

5放入切碎的洋蔥翻炒，洋蔥微黃變軟後關火

6將炒好的洋蔥碎放入塔吉鍋內，鋪平即可

7不粘鍋再次放適量黃油

8黃油加熱融化後放入醃好的琵琶腿

9將琵琶腿翻面煎，表面金黃後即可

10將煎好的琵琶腿碼放在洋蔥碎上

11再撒上少許青豆，在將醃製琵琶腿剩餘的肉醬淋在上面

12將塔吉鍋的蓋子改好，放入微波爐內高火5分鐘即可

1、在醃製琵琶腿之前，最好劃上幾刀，會更入味。

2、只要有塔吉鍋，琵琶腿可以不用油煎，味道也不錯。

在摩洛哥，女人都會用塔吉做菜，塔吉也是每位摩洛哥新娘必備的嫁妝。

俺節前收入的塔吉鍋在材質上就有很大差異，應該算是改良版，是矽膠做成的。最重要的一點是微波爐里可以用，不會流失食材的水分，烹煮的時間也會縮短很多。不試不知道一試嚇一跳，竟然5分鐘就搞定一盤美味琵琶腿。