《塑身女王鄭多燕教你吃出性感身材》是2014年廣西科學技術出版社出版的圖書，作者是鄭多燕。
基本介紹
- 中文名：塑身女王鄭多燕教你吃出性感身材
- 作者：鄭多燕
- 譯者：劉東婧
- 出版社：廣西科學技術出版社
- 出版時間：2014年1月1日
- 頁數：144 頁
- 開本：32 開
- ISBN：7555100746, 9787555100744
- 類型：烹飪美食與酒
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,編輯推薦,媒體推薦,
內容簡介
瘦不下來的藉口有很多，在美食麵前我們總是感嘆：“不是我們太軟弱，而是敵人太強大！”
但是鄭多燕要告訴你，我們和美食*可以化敵為友，一口一口吃出健康與窈窕！摒棄錯誤的進食習慣，選取更富營養的食材，烹飪出一道道與家人共享的美味。
書中烹飪的每一道菜品和每一種飲食方法都極為適合亞洲女性，不必捨棄脂肪，因為它是構成女性特有曲線的重要因素；不必戒甜戒辣，傳統泡菜的發酵乳酸菌對調節腸內環境*有益；不必畏懼主食，抵抗飢餓的反覆騷擾還是要靠碳水化合物的支撐……這本書中，鄭多燕顛覆你以前熟悉的很多減肥真理，不過因為鄭多燕12年經驗實證，這才是真正塑形的不二食則！
圖書目錄
Prologue卷首語8
不可忘記的10條知味法則11
Part1Theory
基本方針
1
一日三餐變每日6—8餐，大家的鄭多燕成功回歸，就此擺脫肥胖煩惱15
2
飢腸轆轆，吃還是不吃？大腦的回答必將戰勝一切，一定要聽懂內心的聲音17
3
飢餓是減肥的敵人，睡前三小時一定要忍得住食慾進擊18
4
過分注重卡路里的攝取，重要的營養成分就會流失掉，好氣色也會偷偷溜走19
5
白色食物拉響增肥警報！主食請以茶色為基本，吃進去，不易胖21
6
不要視碳水化合物為敵人！斟酌就餐時間，下午4點後停止進餐22
7
婆婆的養生餐、家人的健康以及減肥大計，統統網羅進我鄭多燕的菜譜23
8
同樣食物卻不同身材！飲食順序要講究，菜譜中的GI值也要警惕25
9
韓國飲食文化中的美肌理念同樣適用於減肥，傳統的力量如此強大26
10
讓肚子不再亂叫的秘密武器！便攜零食包貼身守護，以備不時之需27
11
口味重導致吃過頭！習慣清淡飲食，長期堅持很重要29
12
用心、花時間咀嚼每一口飯，飯量和自身滿足感都會隨之變化31
13
源自體內的老化要STOP！多彩食材打造抗衰老美BODY33
14
女性特有曲線離不開脂質，聰明地選擇能夠改變容貌的食用油35
ColumnBEAUTY強化餐①
西紅柿&西藍花37
Part2Method
每天6—8餐的飲食方法
早餐Breakfast
掌握平衡，分量十足的早餐讓我們精力飽滿地開始一天的生活39
午餐Lunch
活動量越多，碳水化合物攝取量也應增加！蛋白質、維生素、礦物質均衡配比不能少41
晚餐Dinner
以蛋白質和纖維為主，控制碳水化合物攝入，持續的飽腹感最利減肥43
簡餐Snack
補充正餐中沒有的營養，注意各餐的平衡，最後的簡餐在睡前3小時完成45
水Water
水能夠排出體內廢物，促進代謝循環，增強減肥效果，堪稱最純淨的清掃47
自由日Freeday
每周一次的開懷享受，盡情品嘗我們想吃的美食，減輕壓力最重要49
外出就餐Diningout
朋友聚會經常外出就餐怎么辦？就讓我來告訴你吧51
讓我們一舉拿下所有的小問題吧！這種情況該怎么處理Q&A53
多燕減肥：讓飲食生活變得更充實的4個美麗習慣55
1飲食日記
吃什麼？怎么吃？通過記錄自己的飲食，了解發胖的原因56
2掌握營養常識
如果真的想變漂亮，就一定要做到更加熟悉營養常識。因為食物本身帶有外界無法匹敵的能量57
3增加運動量
保持女性優美曲線，又要漂亮的塑形，就必須堅持鍛鍊。日常生活也要儘量增加運動量59
4釋放壓力
告誡自己不要有壓力。保持樂觀，讓減肥之旅更加愉悅，效果會加倍也是必然61
ColumnBEAUTY強化餐
大蒜&紅參63
Part3ResetProgram
重啟身體系統
Reset1program
味覺系統復甦！除去重口味&油膩，減少鹽分攝入享輕“鹹”67
Reset2program
溫和養生餐SOS！暖心食材，拯救畏寒一族，這個冬季就拜託它69
Reset3program
減少糖分攝入，形成易消耗脂肪的體質，收效奇佳71
ColumnBEAUTY強化餐③
膠原蛋白73
Part4Recipe
多燕享瘦菜品105道
SingleCourse16
單品一個就夠了
提升抗氧化力西藍花西紅柿義大利涼麵76
營養豐富味柔和參雞湯味藥膳粥77
勁道口感吃上癮白泡菜蕎麥粉韓國煎餅78
健康大滿足豆腐雞肉堡78
蒜香鮮辣的絕妙雞肉蔬菜絕佳組合拌飯79
感冒治癒養生菜蕎麥粉麵疙瘩湯79
照燒風味填滿食慾雞肉辣椒三明治80
底料花功夫就是更美味烤豬裡脊81
食用富含胺基酸的雞蛋活力加倍西紅柿雞蛋卷比薩82
蔬菜肉食齊歡咖喱烤雞83
韓食絕世好搭鰻魚泡菜卷餅83
少鹽少油健康比薩茄子比薩84
大人專享的紅酒美味牛排淋紫葡萄醋醬汁84
嘴饞熱時蔬蔬菜什錦85
芝麻油香氣四溢煎豆腐淋蘑菇醬汁86
吃太多也無所畏懼魔芋冬粉骨董面86
MainDish13
主菜每餐心頭好
狼吞虎咽盡享青梗菜豆腐、豬肉炒青梗菜88
獲取優質蛋白質鹹熏鮭魚脆皮烤菜89
剛出鍋的補氣祛濕美味牛肉餡燉家山藥90
非油炸更多汁健康型炸雞排90
酸味恰到好處小西紅柿黃油牛奶炒雞蛋91
栗子飄香之季栗子燉雞肉91
鳳梨助消化順暢雞肉鳳梨洋白菜卷92
素食肉香杏鮑菇牛肉卷92
濃濃醬料令人忍俊不禁韓式烤肉味豆腐93
洋白菜新味嘗鮮蒸洋白菜配鹹醬94
咖喱提升代謝力豆腐咖喱燉菜95
富含食物纖維類美味水煮魔芋&蔬菜95
在家吃出義大利風情意式冰豆腐丁96
Salad13
沙拉也能重磅出擊
撐場面分量級豆腐烤牛肉沙拉98
口感舒爽又引導燃脂蔬菜葡萄柚沙拉99
居家常備玉米西藍花沙拉100
芥末和黑芝麻混搭也OK鮪魚刺身沙拉100
肥美多汁香草雞肉沙拉101
鈣質含量極高小沙丁魚乾沙拉101
微微苦澀又見香甜抹茶核桃沙拉102
休憩時吃清爽無比西藍花沙拉103
日式小清新家山藥沙拉104
植物性蛋白質充足又解餓大豆沙拉104
水分補足色澤喜人彩椒沙拉105
抗氧化力出眾小西紅柿洋蔥抗衰老沙拉105
黃金超美味搭配西紅柿莫扎里拉乳酪沙拉106
SideDish16
配菜伴碟新趣味
鄭多燕式金平牛蒡牛蒡炒雜菜108
富含牛磺酸的墨魚讓精力升級芝麻拌蒜和墨魚109
烤制的也要鬆軟Q彈雞蛋卷109
招待客人一舉成功水煮蓮藕魚糕110
富含食物纖維有助排毒竹筍炒乾菇110
礦物質營養齊全辣椒雜魚乾小吃111
促進女性身心愉悅水煮鹿尾菜111
當季時鮮一定要品嘗烤白姑魚112
老少皆宜鮪魚豆腐健康餡餅113
不小心會讓你上癮豆腐拌納豆114
排毒&減肥的強力支持者炒魔芋114
萃取天然精華抗衰老豆腐拌鱷梨114
配飯零食總相宜辣拌豆芽115
同一底料萬能搭涼拌菠菜116
味噌的味道論成敗涼拌白菜116
白蘇之味勾起洶湧的食慾茼蒿拌豆腐116
Rice11
米飯食之重器
白蘇葉提味絕佳鮪魚生菜卷118
煮小魚乾的湯料輔助一流雞肉辣白菜澆汁飯119
牛蒡與米飯的組合新意糙米飯配大份牛蒡119
南瓜的甜香與辣味底料融合蘑菇飯120
鄭多燕式健康雞蛋蓋澆飯日式鮪魚蓋飯120
使用石鍋或沙鍋辣白菜魚子飯121
美肌效果出眾蘿蔔牡蠣飯121
享受咔嚓咔嚓的咀嚼感蘿蔔飯122
蕎麥米煮飯也美味番薯藥膳飯122
降低膽固醇含量的纖維糙米飯124
降低血糖值的上升速度雜谷黑豆飯124
Soup8
湯暖心安享
清淡卻回味久遠韭菜蛤蜊湯126
醇厚溫和的冬日特製紫蘇風味燉根菜127
韓國家常小魚乾改造鱈魚乾煲湯127
口味清淡，適合搭配米飯雞蛋豆腐湯128
做簡餐的首選蘑菇花菜糜濃湯128
低卡攝入防止減肥懈怠裙帶菜湯129
補氣精華大蘿蔔牡蠣湯129
使人發自內心地燃燒起來菠菜大醬湯130
Kimchi7
泡菜傳統精髓
青椒泡菜132
黃瓜泡菜132
水泡菜132
白菜泡菜133
粗鹽黃瓜泡菜133
白泡菜133
牡蠣泡菜134
Juice12
果汁喝進去的營養
運動後必不可少芒果冰136
抗衰老的良藥西藍花果汁136
對抗疲勞檸檬汁136
對便秘有奇效胡蘿蔔優酪乳冰136
消除夏日浮腫西瓜汁137
豐富的鉀攝入黃瓜汁137
美肌塑形良藥黃瓜西紅柿汁137
強化免疫力西藍花捲心菜汁137
根菜排毒一身輕大蘿蔔+藕養生果汁138
促進肌肉生長雞肉香蕉冰138
調整腸內環境捲心菜汁138
絕妙的酸平衡葡萄柚西紅柿汁138
Tea5
茶自調養顏劑
促進血液流通薑茶140
解除疲乏的良方高麗人參茶140
心靈得以舒緩草莓薄荷茶140
既可以泡茶也可以做果醬大蒜茶140
經常水腫要排濕小豆茶140
Dessert4
甜點享受一口溫柔
空閒時做好，享用更便利鐵板燒142
用豆腐製作的風味甜點豆腐優酪乳142
還可以嘗試其他水果Mix堅果和水果型混合優酪乳142
最適合疲勞時享用濃縮山藥142
Epilogue 後記143
作者簡介
[韓] 鄭多燕 韓國暢銷書作家，健身教練。1966年生人，43歲，2個孩子的母親，同時也擁有令人羨慕的性感身材。2003年前，她只是一個飽受產後肥胖及腰酸背痛困擾的平凡主婦，通過獨創的瘦身操成功塑形，在網路上公開自己的瘦身經驗後，迅速走紅，成為韓國話題人物，並掀起全民瘦身的運動高潮。其瘦身方法甚至登上韓國高中教科書。她被冬粉們尊稱為“瘦身救世主”“韓國最美辣媽”。她的傳奇瘦身經歷風靡亞洲。她曾受邀參加日韓各檔娛樂節目，在中國也受邀參加了《快樂大本營》《天天向上》《美麗俏佳人》等節目，積累了超高的人氣。曾出版《塑身女王教你打造完美曲線》《塑身女王完美曲線伸展操》等著作。
編輯推薦
國內唯一正版授權簡體中文版
親研秘制105道養生瘦食譜首公開
吃再多也瘦得了
每天6-8餐進食法
不辛苦、不挨餓、不反彈
對失敗的節食減肥說再見！
系列圖書銷量超過1,500,000冊！
48歲性感辣媽鄭多燕12年塑形不復胖
彈潤美Body張口即得
性感迷人無需與美食斷舍離
睡前三小時斷食法 暢通腸道，睡覺也會瘦！
丟到卡路里魔咒 吃進去的營養以顏色分辨優劣
講求飲食順序 同樣食材不同身材！
輕“鹹”飲食習慣 促進代謝抗衰老
妙用脂質 聰明選擇容顏守護利器
無論外食或自己烹飪 多樣搭配、均衡最高
媒體推薦
奇蹟美body渴望擁有
從鄭多燕的第一本書開始我就在疑惑，為什麼這位兩個孩子的媽媽能擁有如此誘人的肉體？！連身為女性的我看了都要嘖嘖稱讚。當時就在想肯定會有些什麼飲食的訣竅在裡面，果然，這本書里就公開了作者105道私房菜品的製作食譜，每一道都看起來很有食慾，很難想像即使不餓肚子也能完美瘦身的感覺，對於我來說簡直是天堂了
——試讀評論丁丁
每天6-8餐卻越吃越瘦？
可能很多人認為自己飯量變小就會控制體重，因為卡路里攝入減少自身的脂肪就會減少，這些都是非常錯誤的觀念！鄭多燕總結的每日6-8餐法能夠讓你不忍飢挨餓也能瘦身，因為她的這個方法戰勝的是不期而至的飢餓感，而飢餓感絕對是減肥的大敵！作者提到將入口的每一款食物都當做一餐，在晚餐時段不要攝取碳水化合物就能有效的控制住我們的體重。
——試讀評論Windy
跳累了健身操？吃貨也有春天！
鄭多燕的健身操已經無人不知無人不曉，但是長久的健身操真的能堅持下來的又有幾個呢？很多客群群體還是更傾向於懶人瘦身法，那么《塑身女王鄭多燕教你吃出性感身材》從主題立意上就已經足夠吸引人了，因為吃貨們不再是胖子的代名詞，創造塑形奇蹟的鄭多燕現在要告訴你的正是如何一口一口吃出個瘦子的獨門秘籍。
——網站銷售
性感身材兼具完美體質只要三步
很多時候減肥給我們身體造成的巨大負荷是我們無法直觀感受到的，如果能夠科學的、循序漸進的實行減肥計畫，則能打造更完美的體質。現代人鹽分、糖分的攝入都過多，造成味覺失靈，酷愛進食辛辣、生冷的食物則能刺激感官，得到暫時滿足。但是以上這些惡習均會對我們的體質有所傷害，造成脂肪的堆積，減緩新陳代謝，甚至讓我們逐步形成易胖體質。鄭多燕根據自身經驗總結出來的三步重啟身體系統，剛好摒棄了這些惡習所帶來的困擾，讓我們在塑形的同時擁有了瘦下去就不再胖的體質，這才是長久之計。
——營養科專家
適合亞洲女性，減肥不必與美味斷舍離
亞洲女性想要的塑形效果一定是修長彈潤，曲線適當。作者本人特別總結了自己12年來塑形經驗，從吃入手特別為同為亞洲女性的讀者打造了這本書。摒棄了以往減肥塑形就要忍飢挨餓，與自己心心念念的美食隔絕的狀況，105道菜品花樣翻新，吃出營養和性感不再難。減肥食譜並不是只有青菜蘿蔔喔，只要搭配得當，進食順序正確也一定會收效良好，其中提到的膠原蛋白和脂質的攝取也是非常適合亞洲女性的。
——營養品供貨商
