《基於乙烯信號轉導途徑的采後柿果實澀味脫除機制研究》是依託浙江大學，由殷學仁擔任項目負責人的青年科學基金項目。
基本介紹
- 中文名：基於乙烯信號轉導途徑的采後柿果實澀味脫除機制研究
- 依託單位：浙江大學
- 項目負責人：殷學仁
- 項目類別：青年科學基金項目
項目摘要,結題摘要,
項目摘要
以柿果實為試材，圍繞乙烯介導的果實采後澀味脫除（脫澀）的生物學機制這一科學問題，基於乙烯信號轉導途徑和可溶性單寧縮合反應，採用形態學、生理生化和基因組學等技術手段，研究乙烯等處理的脫澀效應及其對可溶性單寧水平、可溶性單寧縮合反應相關酶活性及編碼基因表達的影響，以及乙烯受體、CTR1、EIN3/EILs、ERFs等乙烯信號轉導元件的回響模式，鑑別介導果實脫澀的乙烯信號轉導關鍵元件，並探明其與可溶性單寧縮合的關係，驗證其生物學功能，闡明乙烯介導果實采後脫澀的分子生物學機制。研究成果可為采後果實品質研究增添新內容，並可豐富乙烯信號轉導途徑的生物學內涵。
結題摘要
本項目圍繞柿果實采後脫澀的轉錄調控機制這一科學問題，以乙烯信號途徑為突破口，結合生理生化和組學等技術手段，研究了不同采後處理（CO2、乙烯、CO2結合1-MCP）對不同品種柿果實采後脫澀軟化（可溶性單寧、硬度、乙醇、乙醛）的調控，分析了不同脫澀處理對ADH和PDC酶活性的影響，鑑別了介入柿果實采後脫澀的關鍵ADH和PDC基因（DkADH1、DkPDC1、DkPDC2）。構建套用了柿葉片瞬時表達體系，驗證了DkPDC2瞬時過量表達可使可溶性單寧含量快速降低。在生理生化和結構基因研究的基礎上，項目開展了轉錄調控機制研究。利用兼併克隆和RNA-seq技術，分離了乙烯信號轉導途徑系列基因，研究發現了18個受脫澀處理誘導的DkERF成員。利用雙螢光素酶體系，鑑別了DkERF9和DkERF10可分別激活DkPDC2和DkADH1啟動子活性，參與了柿果實采後脫澀的轉錄調控。研究結果明確了柿果實采後脫澀的關鍵靶標基因，並首次開展了柿果實采後脫澀轉錄調控機制研究，完善了柿果實采後脫澀調控的分子機制。項目研究成果已在J Ext Bot、Planta、PLOS ONE、Acta Hortic、園藝學報等刊物發表論文5篇（其中IF＞5.0論文1篇），培養研究生4名，已按項目契約完成各項任務指標。
