先用一半的溫水溶解酵母，然後把其他材料混合拌勻，加入酵母，和成光滑麵團，用保鮮膜蓋上麵團，放在較溫暖的地方發酵（溫度26度左右最佳），發酵時間大約1-2小時，冬天發酵時間需要久點。
基本介紹
- 中文名：培根芝士披薩
- 主料：140g高筋麵粉
- 簡介：芝士放多多
- 用餐人數：1-2人
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,大眾點評,
簡介
培根放多多，芝士放多多，衛生，便宜，好玩
用餐人數：1-2人
食材
主料
140g高筋麵粉
60g低筋麵粉
2個番茄
半個洋蔥
配料
5瓣大蒜
適量培根
適量芝士
適量羅勒
適量黑胡椒
10g糖
2g鹽
8g奶粉
14g油
130g溫水
2g酵母
製作步驟
1
首先稱量好麵團的材料。（材料可以做兩個8寸的）
3
番茄切丁，洋蔥切丁，蒜頭切末，培根片切小片
4
黃油入鍋軟化，加入洋蔥和蒜頭炒香，加入番茄，炒出水分，如果水分較多，關小火收汁，加黑胡椒和羅勒
5
拿出發酵的麵團，用手指粘麵粉插麵團頂部，如果不回縮不塌證明發酵好了，揉出麵團的空氣。放置20分鐘醒面
把麵團放入比薩盤，將中間麵團往周圍趕，麵團用叉子插小孔防止烤的時候鼓氣，放置10分鐘。比薩醬塗上面底
6
放上一層芝士，放上培根片，最後再撒上芝士
7
入烤箱，上下層，210度，20分鐘
小貼士
因為高粉比較多，揉的時候會比較辛苦，可以再加多點低粉
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大眾點評
培根鮮嫩，外焦里嫩，清香可口。
金黃燦燦的顏色誘人，培根和番茄的顏色和紅亮，看起來很有食慾，酸甜鮮香的也很好吃，洋蔥和芝士也放的很好，香甜脆口，這培根芝士披薩顏色和味道都很贊
喜歡吃披薩，做得很好呢，看起來就很有食慾
