培根牛肉粒披薩

培根牛肉粒披薩是由高粉、低粉、橄欖油等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：培根牛肉粒披薩
• 主要食材：高粉，低粉，橄欖油，溫水，乾酵母，馬蘇里拉芝士
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 輔料：培根、牛肉粒、洋蔥絲、披薩草
• 調料：彩椒絲、披薩醬

做法

1.乾酵母和溫水攪拌均勻至酵母融化，靜置10分鐘。將低筋麵粉和高筋麵粉混合，倒入酵母水中。不斷攪拌，至麵粉成小麵團狀倒入橄欖油，用手揉成有彈性表面光滑的麵團，蓋上保鮮膜自然發酵一小時（冬天可以放在暖氣旁邊）.
2.發酵好的麵團是之前的1.5倍左右。擀成披薩盤大小的面片，之後放到披薩盤裡，用手調整下，四周隆起。用叉子在麵皮上扎孔。
3.在麵皮上均勻塗上披薩醬，撒適量披薩草，撒上一層馬蘇里拉芝士碎。
4.將牛肉粒、培根（切成小片），彩椒、洋蔥（切成絲），均勻撒在麵皮上， 再撒上一層馬蘇里拉芝士碎。
5.烤箱預熱10分鐘，上下火190度烤制15分鐘後拿出，撒上最後一層馬蘇里拉芝士碎，再烤10分鐘，即可出爐。（具體時間溫度根據自家烤箱情況自行調節。）