黑椒牛肉青豆培根比薩是一道菜品，製作原料主要有高粉、酵母等。
基本介紹
- 中文名：黑椒牛肉青豆培根比薩
- 主要食材：黑椒牛肉粒，酵母，高粉，培根，芝士粉
- 分類：義大利披薩
- 口味：酥脆香甜
食材,做法,
食材
（2個6寸）
Pizza麵餅：高粉140克、酵母5克、糖15克、鹽1/2小勺、油15克、牛奶90克。
Pizza餡料：披薩專用黑椒牛肉粒、黑椒醬、培根、甜青豆、義大利比薩番茄醬、馬蘇里拉芝士、芝士粉、披薩香草適量。
做法
1、將做Pizza麵餅中的液體材料倒入麵包機，將高粉過篩後加入，撒上酵母。揉至擴展階段，揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉勻後，麵團非常香）。表面蓋上保鮮膜，發酵1小時左右。
2、將麵團取出一分為二，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
3、比薩盤抹油撒粉。
4、將麵餅排氣，擀成大比薩盤大小一致的圓形，鋪在盤底，叉出小孔。
5、鋪撒芝士碎和小塊的培根。
6、擠上比薩番茄醬。
7、撒上黑椒牛肉粒和焯熟的青豆粒。
8、擠上黑椒醬、再次撒上馬蘇碎。
9、再次擠上比薩番茄醬。
10、撒上芝士粉和比薩香草。
11、烤箱預熱180℃，入烤箱，中層，上下火，15-20分鐘
12、出爐稍涼即食。
