培根牛肉披薩是一種美味的美食，以高筋麵粉、培根、牛肉等為原料，以黃油 、細砂糖等為調料。該美食主要通過烘烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：培根牛肉披薩
- 主要食材：培根，牛肉
- 分類：私家菜
- 口味：鹹鮮
- 配料：芝士，黃甜椒，洋蔥
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
糖 20g
油 5g
黃油 10g
酵母 2g
洋蔥 30g
黃甜椒 1個
培根 100g
牛肉粒 50g
馬蘇里拉芝士200g
番茄沙司 少許
製作方法
1.麵包桶中加入雞蛋1個，牛奶110ml，植物油50g，黃油10g，糖20g
2.加入高筋麵粉200g，酵母2g
3.設定為發麵團程式，計時2小時
4.2小時後，麵團膨脹至2倍大即可，拿出
5.麵團拿出後排氣，食材全部切丁（洋蔥30g，黃甜椒1個，培根100g，牛肉粒50g，馬蘇里拉芝士200g）
6.麵團根據披薩盤的大小擀成圓形
7.披薩盤中放一點點麵粉，塗抹均勻
8.把麵團放入披薩盤中，並在中間用叉子插出小洞
9.塗上番茄沙司
10.鋪上一層芝士
11.放上黃椒和洋蔥，再鋪上一層芝士
12.鋪上培根和牛肉粒
13.烤箱200度，上下火，中下層，15分鐘
14.拿出再鋪一層芝士後入烤箱，250度，3分鐘
15.新鮮的披薩就出爐咯
小帖士
1.如果覺得發酵麵團時間過長，可一次性多做點麵團，用不完的隔天要吃的殼放冰櫃冷藏，如果要長時間才吃的，可以放冷凍。酵母在低溫下不會死亡，下次解凍後再發酵一會就行。
2.用9寸的淺盤，麵團需要高出盤子，中間叉洞是為防止麵團膨脹，周邊一圈不需要。
3.披薩盤用麵粉塗一層是為了烤好後的防粘。
4.芝士刨成絲更好些。
5.牛肉粒用的是披薩專用牛肉，有點黑胡椒口味的，蠻好吃。
6.最後一層芝士融化即可出爐，大家自己控制時間，久了就幹掉不好吃了，也拉不出絲了。
食用須知
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
