黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。 基本介紹 中文名：培根烤二色飯主要食材：黑米，培根，大米，乾香菇分類：其它菜功效：明目食譜、健脾開胃熱度：478 材料,主料,輔料,做法, 材料主料黑米 1大把 培根4條 大米1大把 乾香菇12個輔料料酒1湯勺 沙拉汁1/2湯勺 生抽1/2湯勺 水適量做法1.準備材料2.培根化冰，培根和香菇洗淨切片，對半切3.培根放入鍋內炒香4.再放入香菇一起炒，不要太熟了5.培根、香菇裝碗，倒入2色米6.倒入料酒7.倒入生抽8.沙拉汁一起攪拌均勻9.倒入水，水沒過培根面就差不多了10.倒入麵包機內11.蓋上蓋子12.摁到功能12時間調到50分就差不多了
