培根乳酪焗薯蓉

原料

土豆1－2個、培根1片、馬蘇里拉乳酪10克、黃油8克、鹽1/8茶匙（0.5克）、黑胡椒粉1/4茶匙（1克）

1、土豆洗淨,去皮,切片，入蒸鍋蒸20分鐘，熟的標準以筷子能順利穿透為準。

2、培根切碎末，馬蘇乳酪切碎，黃油用微波爐的加熱檔微2分鐘，使其融化。

3、待土豆稍冷卻後，放入保鮮袋中用擀麵杖擀成泥（或者放入大碗中用勺子碾碎）。

4、然後放到一個碗中，加入鹽，黑胡椒粉，黃油，充分攪拌均勻後倒入烤盤中。

5、鋪上一層培根碎末,再放上一層乳酪，再鋪上一層培根碎末，放入烤箱中層烤架，用攝氏200度，烤15分鐘即可。

1、如果沒有馬蘇里拉乳酪，可以用普通的超市中買的片狀乳酪代替即可，但建議切碎使用。

2、培根已經有一定鹹度，因此，在攪拌土豆泥時，要酌量放鹽。