地黃花粥

地黃、別名苄（音戶）、地髓。生者以水浸之，浮者名天黃，半浮半沉者名人黃，沉者名地黃，入藥以沉者為佳。地黃為玄參多年生草本植物。為河南四大名藥之一。

基本介紹

• 中文名：地黃花粥
• 所屬菜系：其它菜系
• 所屬類型：健康菜譜
• 基本特點：滋腎，清熱，除煩，止渴

基本信息

菜譜名稱：地黃花粥

所屬菜系：其它菜系

所屬類型：健康菜譜

基本特點：滋腎，清熱，除煩，止渴

食譜來源：《聖濟總錄》

製作方法

【原料】地黃花適量粟米100克

【製作】

1.將地黃花陰乾，搗碎為末，每次用3克。

2.先將粟米煮粥，候熟，將地黃花末加入，攪勻，再煮至沸即可。

用法

可於早晚隨量服食。

地黃為常用中藥，主要成分含地黃素、甘露醇、多種糖類和維生素A等物質。其性寒，味甘苦，入肝、心腎經。功能：滋陰涼血。主治陰虛發熱、熱病傷陰、煩渴、骨蒸斑疹，吐血下血、月經不調、胎動不安等症（生地黃可治一切心痛，“以生地黃一味隨人所食多少，搗絞取汁，以此揉面作飪，食之，不久可吐出長一尺多的蟲，即愈）”（《本草綱目》第十六卷1022頁）。熟地黃別名熟地，為生地黃加工品。主治腎陰不足，填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷，通血脈，利耳目，黑鬚髮。並可治婦女月經不調、胎產百病。

食療功效

【用法】可於早晚隨量服食。

【功效】滋腎，清熱，除煩，止渴。適用於消渴及腎虛腰痛。