《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》（DB34/T 3865-2021）是2021年2月25日實施的一項中華人民共和國安徽省地方標準，歸口於安徽省農業標準化技術委員會。
《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》（DB34/T 3865-2021）規定了地理標誌產品—黃湖大閘蟹（學名中華絨螯蟹）的保護範圍、產地環境、養殖管理、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存。該標準適用於根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的黃湖大閘蟹。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品—黃湖大閘蟹
- 外文名：Product of geographical Huang lake Chinese mitten crab
- 標準號：DB34/T 3865-2021
- 發布日期：2021-01-25
- 實施日期：2021-02-25
- 中國標準分類號：B 52
- 國際標準分類號：65.120.30
- 技術歸口：安徽省農業標準化技術委員會
- 批准發布部門：中華人民共和國安徽省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：產品標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
編制進程
- 成立起草組
2019年7月收到《安徽省標準化體系建設發展規劃（2016-2020年）》後，宿松縣漁業協會組織相關參與單位，成立了《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》標準編制小組，成員有石木來、蔡燦、孫勇、朱旺啟、袁澤民、候長旺、廖偉、吳滅資等。
- 起草解讀
結合原有的地方標準安徽省宿松縣黃湖水產開發公司企業標準Q/SHH001-2003、安徽省地方標準DB34/T295-2002、安徽省地方標準DB34/T294-2002等，收集了已有的檢驗檢測數據，並對批准的地理標誌產品黃湖大閘蟹保護區域內的生產企業進行了調研，了解了其生產工藝，並組織相關的黃湖大閘蟹樣品進行了試驗。結合調研和試驗數據，起草組成員多次進行了認真討論，將《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》統一規整。2020年3月，經過起草組成員反覆修改和研討後，形成標準草案。
- 徵求意見情況
2020年4月，由工作組牽頭負責通過電話溝通、文稿郵寄等方式公開徵求意見，分別向行業主管部門、科研院校、安徽省漁業行業協會、承擔過水產品檢驗的檢驗檢測機構及有代表性的標準利益方發函徵求意見。截止2020年6月收到3家單位、7名專家10條意見，全部採納。
- 報批情況
工作組根據審查意見對標準送審稿作了修改和完善，於2020年6月形成標準報批稿、編制說明及其它相關檔案，報至安徽省市場監督管理局審批、發布。
- 發布實施
2021年1月25日，地方標準《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》（DB34/T 3865-2021）由宿松縣漁業協會提出，由安徽省農業標準化技術委員會歸口，由中華人民共和國安徽省市場監督管理局發布。
2021年2月25日，地方標準《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》（DB34/T 3865-2021）實施。
制定依據
地方標準《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》（DB34/T 3865-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：宿松縣漁業協會、宿松縣水產技術推廣中心、宿松縣市場監督管理局市場監督檢驗所。
主要起草人：吳滅資、蔡燦、石木來、周鋒、朱旺啟、袁澤民、孫勇、候長旺、廖偉。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4地理標誌產品保護範圍 | 1 |
5產地環境 | 1 |
6養殖管理 | 2 |
7質量要求 | 2 |
8檢驗方法 | 3 |
9檢驗規則 | 3 |
10標誌、包裝、運輸和貯存 | 4 |
附錄A（規範性）地理標誌產品保護範圍 | 5 |
參考資料：
內容範圍
《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》（DB34/T 3865-2021）規定了地理標誌產品—黃湖大閘蟹（學名中華絨螯蟹）的保護範圍、產地環境、養殖管理、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存。該標準適用於根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的黃湖大閘蟹。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2733 食品安全國家標準—鮮、凍動物性水產品 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定 | GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB/T 17924 地理標誌產品標準通用要求 NY/T 5361 無公害農產品—淡水養殖產地環境條件 |
參考資料：
實施建議
為了促進地理標誌產品—黃湖大閘蟹產業的快速發展，擴大其影響力，該標準發布後應積極組織對地理標誌產品保護範圍內的生產企業進行宣貫培訓，確保標準在實施前被積極採用。
意義價值
《地理標誌產品—黃湖大閘蟹》（DB34/T 3865-2021）有利於更好的促進良好市場秩序的建立和完善，加大技術創新力度，提高產品技術含量，弘揚黃湖大閘蟹產品的特色，進一步提高了黃湖大閘蟹的知名度，促進了黃湖大閘蟹產業的快速發展，從而推動水產行業的發展。
