地理標誌產品—弋陽年糕

《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）是2020年1月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於上饒市市場監督管理局。

地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）規定了弋陽年糕的術語和定義、地理標誌保護範圍、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存。該標準適用於地理標誌產品管理部門批准保護的地理標誌產品弋陽年糕。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—弋陽年糕
• 外文名：Product of geographical indication—Yiyang rice cake
• 標準號：DB36/T 518-2019
• 發布日期：2019-07-03
• 實施日期：2020-01-01
• 代替標準：DB36/T 518-2007
• 中國標準分類號：X 11
• 國際標準分類號：67.060
• 批准發布部門：江西省質量技術監督局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：產品標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T518-2007）自2007年12月1日實施，該標準規定了弋陽年糕的地理標誌保護範圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝等內容。由於標準中涉及的一些規範性引用檔案被新的標準所代替，而且隨著科技進步和市場的發展，人民對年糕的品質要求逐漸提升，以及市場對年糕的監管進一步完善，因此，地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T518-2007）需要進行修訂。

編制進程

地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）由上饒市市場監督管理局提出並歸口。

為了科學重新修訂《地理標誌產品—弋陽年糕》地方標準，弋陽縣市場和質量監督管理局成立了標準複審修訂小組，召開標準修訂小組會議，制定了《地理標誌產品—弋陽年糕》編寫方案，複審修訂小組廣泛查閱資料和進行市場調查，於2019年1月底完成了《地理標誌產品—弋陽年糕》標準的修訂工作。

廣泛徵求意見。修訂小組召集了弋陽縣年糕生產、銷售和包裝企業進行反覆討論、修改，進一步完善，並形成了第一次徵求意見稿，然後將徵求意見稿向社會各界人士、各單位、各企業反覆徵求意見，徵求到了許多寶貴的修改意見，形成了第二次徵求意見稿。

2019年7月3日，地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）由中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。

2020年1月1日，地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）實施。

修訂依據

地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

修訂情況

地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）代替《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2007），與《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2007）相比，其主要內容變化如下：

1. 增加了英文名稱；
2. 修改了範圍；
3. 修改了規範性引用檔案；
4. 修改了要求；
5. 修改了試驗方法；
6. 修改了標誌、包裝、運輸、貯存和召回。

起草工作

起草單位：弋陽縣市場監督管理局。

主要起草人：謝劍平、王世有、葉志勇。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語與定義	1
4 地理標誌保護範圍	2
5 要求	3
6 檢驗規則	4
7 標誌、包裝、運輸、貯存	5
附錄A（規範性附錄）地理標誌產品保護範圍圖	6
附錄B（規範性附錄）工藝流程	7
附錄C（規範性附錄）試驗方法	8

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）規定了弋陽年糕的術語和定義、地理標誌保護範圍、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存。該標準適用於地理標誌產品管理部門批准保護的地理標誌產品弋陽年糕。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2715 食品安全國家標準—糧食 GB 2761 食品安全國家標準—食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—總則 GB 4789.2 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—菌落總數測定 GB 4789.3 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—大腸菌群計數 GB 4789.4 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—沙門氏菌檢驗 GB 4789.10 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—金黃色葡萄球菌檢驗 GB 4806.5 食品安全國家標準—玻璃製品 GB 4806.6 食品安全國家標準—食品接觸用塑膠樹脂

GB 4806.7 食品安全國家標準—食品接觸用塑膠材料及製品 GB 4806.8 食品安全國家標準—食品接觸用紙和紙板材料及製品 GB/T 5508 糧油檢驗—粉類糧食含砂量測定法 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.239 食品安全國家標準—食品酸度的測定 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB 9683 複合食品包裝袋衛生標準 GB/T 17924 地理標誌產品標準通用要求 GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則 國家質檢總局《定量包裝商品計量監督管理辦法》

參考資料：

實施建議

1. 首先應在實施前保證標準文本的充足供應，讓弋陽年糕生產、銷售企業等使用者都能及時得到標準文本。
2. 該標準發布後、實施前將標準信息在媒體上進行有效宣傳。
3. 按照標準的不同使用對象有側重點地進行培訓、宣傳。市場和質量監督管理部門應加大市場上銷售的弋陽年糕進行不定期抽檢，對其包裝質量進行監督檢查，從而確保產品質量。

意義價值

地方標準《地理標誌產品—弋陽年糕》（DB36/T 518-2019）的修訂，對弋陽年糕的質量提出了要求，加強質量監管，可以進一步保證銷售質量，更加體現出產地特色，甚至可以通過質量追溯體系查詢生產全過程，打造消費者放心產品。