地中海涼拌飯

基本介紹

• 中文名：地中海涼拌飯
• 主要食材：鷹嘴豆（罐頭，不用煮），米
• 分類：飯，拌飯

用料

材料	用量
鷹嘴豆（罐頭，不用煮）	1杯
米	1杯
西紅柿	2隻
甜豆	一把
羅勒葉	兩杯
洋蔥	兩大勺
橄欖油	4大勺
紅酒醋	3大勺
浙江香醋	1大勺
百里香	1小勺
黑胡椒粉	1小勺
鹽	適量
糖	大概1小勺
大蒜	2瓣
牛油果	一隻

做法

1. 先燜上米飯。鷹嘴豆罐頭打開，將汁水倒出4大勺到杯子裡，豆子瀝乾放大碗裡。
2. 西紅柿、甜豆、羅勒葉、洋蔥一一切碎，都放進大碗中。
3. 牛油果剖開，去核，切片
4. 這時米飯該燜好了。
5. 將米飯盛入大碗
6. 拌入牛油果，加入橄欖油、醋、糖、百里香、豆汁、黑椒粉、切碎的大蒜。吃啊。